摆地摊怎么卖串串香

目前摆地摊卖串串香，主要有两种形式。一种是比较传统和常见的，就一个大锅把串串烫熟，顾客到达摊位后，要吃什么，直接选了就可以吃。另一种形式是当下比较火的：茶缸串串。用几个大茶缸烫串，形式比较新颖，也非常吸引眼球。也是现在很流行，很受欢迎的一种摆摊卖串串香的方式。

最近吃了一家串串香，因为到店里已经很晚了，所以只有我们一桌客，服务员大姐们都开始在收拾了。不过来晚也有来晚的好处，拿菜的时候不会拥挤，冰柜里的菜还是有的，想吃什么拿什么。我们都是一群爱吃肉的朋友，哈哈。朋友很喜欢吃牛肉，唯一的要求就是多拿点牛肉，因为这家店的牛肉很好吃。

牛肉、小郡肝、鱿鱼等等，不管是串串还是一份一份的菜品，调料台的小料还是很齐全的。每种的料量虽然不多了，但是也够我们吃了。弄了碗油碟，还加了小米辣，锅底点了全红汤锅底，作为一个正宗的四川人，吃辣是必须的。看着锅里翻滚的红油，闻着辣油就很香，先向锅里下了满锅的肉串，大多都是我们喜欢的牛肉串串。

夹着各种菜的牛肉串串，像芹菜牛肉、折耳根牛肉等等。我们每人还拿了一瓶啤酒，吃着串串，喝着啤酒，真是太爽快了。牛肉很嫩，在红锅里烫过后，蘸上油碟，吃起来超好吃。鸡皮也很不错，大家一串一串的拿来吃，太不过瘾了，还是要一把一把的拿出来撸，才够味。还有一个菜品是要推荐给大家的，那就是鲜毛肚了。

一盘一盘的毛肚，我们端来了好几份，全部涮到锅里。毛肚时间不宜煮太长时间，煮开就可以吃了，吃在嘴里脆脆的口感，让人很是满足。几个人也很能吃，什么毛肚啊，肥肠啊，掌中宝啊等等，都去拿了好几次。还有一种牛肉是豆干牛肉，很香，适合当下酒菜，毕竟是自助串串，想吃什么就拿什么，喜欢吃的菜还可以多次的去拿。

酒水是免费的，只要你有肚子，能喝就随便去取。我少拿饮料，我们吃了很多的串串，基本上全是肉串，素菜最后只是拿了一盘土豆，每次不管是吃火锅还是吃串串，最后的一道菜都是土豆。吃了土豆感觉才不枉吃这一顿饭，正巧今天下着小雨，我们赶上了吃热呼的串串，吃得大汗淋漓，很是过瘾。

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