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重庆吃串串应该去哪里

米或网小编 2021-05-08 116

重庆好吃的串串也特别多,比如解放碑那块。五一小长假的时候,去那边吃过一家。店铺完全就是苍蝇馆子的样子,是开在一栋居民区的老店。其实两三年前我就来这里吃过,当时味道还不错,不知道现在味道有改变吗?外出就餐很多人都会选择吃串串,所以我们先排了号,等了差不多半个多小时。

拿上菜单,赶紧点了经典全麻辣锅底,经典搭配,干油碟配什么都好吃,6元一份。其实重庆还没有作为热门旅游城市之前,他们家就很火,牛肝就很知名,喜欢吃牛肝的朋友会很喜欢。然后就是去冰柜自己去拿串串了,串串香菜品其实没有什么必吃攻略,就完全是想吃什么就拿什么,冰柜里菜品种类是很多的。

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荤菜和素菜都是分类摆放在冰柜里的,牛肉串串的种类最多,夹着各种蔬菜的牛肉,是吃串串必不可少的牛肉串串,有香菜的,芹菜的,泡椒的,折耳根的,麻辣的等等。我个人的建议是串串香先拿各式的牛肉,多荤少素,第一轮拿菜基本是主力,每种菜品少份量。第二轮拿菜就只拿特别喜欢的菜品,他家的菜品还是比较丰富的。

他们家的作料区是很简陋的,只有最基本的几种调料,但该有的都有,香菜,葱花,香油,耗油,芝麻酱,弄了香油碟,还点了一份干辣椒面。锅底熬开就可以下菜啦,折耳根,基本上只有西南片区的人才懂的美食。大把的牛肉串串,郡肝串串,鸡柳和毛肚都涮到了锅里,其实在这家吃串串,我觉得吃到最后都不会觉得油腻。

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他家生意也是超好,我们还听到旁边桌的外地客人是专门来这里吃串串的。牛肉串串不用烫很长时间,牛肉是提前腌制过的,本身就有味道了。在红汤锅里煮了后,把锅底料的香辣味也煮入了肉里,不管是蘸上香油碟还是干辣椒面吃,都很好吃。牛肉肉质是很嫩的,搭配着各种的蔬菜,吃在嘴里也是不同的口感。

店里的招牌牛肚我们也点了一份,朋友说是第一次吃,一片放锅里煮,煮熟了后自己浮起来,蘸上干辣椒面吃味道真不错。难怪来店里的本地客人很多都是冲着牛肝来的,所以店铺不怕简陋,只要味道好,就会有络绎不绝的客人到店里来,不管有多隐蔽,总会被人找到,所以爱吃串串的朋友不要错过这家店哦。

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