重庆吃串串应该去哪里

重庆好吃的串串也特别多，比如解放碑那块。五一小长假的时候，去那边吃过一家。店铺完全就是苍蝇馆子的样子，是开在一栋居民区的老店。其实两三年前我就来这里吃过，当时味道还不错，不知道现在味道有改变吗？外出就餐很多人都会选择吃串串，所以我们先排了号，等了差不多半个多小时。

拿上菜单，赶紧点了经典全麻辣锅底，经典搭配，干油碟配什么都好吃，6元一份。其实重庆还没有作为热门旅游城市之前，他们家就很火，牛肝就很知名，喜欢吃牛肝的朋友会很喜欢。然后就是去冰柜自己去拿串串了，串串香菜品其实没有什么必吃攻略，就完全是想吃什么就拿什么，冰柜里菜品种类是很多的。

荤菜和素菜都是分类摆放在冰柜里的，牛肉串串的种类最多，夹着各种蔬菜的牛肉，是吃串串必不可少的牛肉串串，有香菜的，芹菜的，泡椒的，折耳根的，麻辣的等等。我个人的建议是串串香先拿各式的牛肉，多荤少素，第一轮拿菜基本是主力，每种菜品少份量。第二轮拿菜就只拿特别喜欢的菜品，他家的菜品还是比较丰富的。

他们家的作料区是很简陋的，只有最基本的几种调料，但该有的都有，香菜，葱花，香油，耗油，芝麻酱，弄了香油碟，还点了一份干辣椒面。锅底熬开就可以下菜啦，折耳根，基本上只有西南片区的人才懂的美食。大把的牛肉串串，郡肝串串，鸡柳和毛肚都涮到了锅里，其实在这家吃串串，我觉得吃到最后都不会觉得油腻。

他家生意也是超好，我们还听到旁边桌的外地客人是专门来这里吃串串的。牛肉串串不用烫很长时间，牛肉是提前腌制过的，本身就有味道了。在红汤锅里煮了后，把锅底料的香辣味也煮入了肉里，不管是蘸上香油碟还是干辣椒面吃，都很好吃。牛肉肉质是很嫩的，搭配着各种的蔬菜，吃在嘴里也是不同的口感。

店里的招牌牛肚我们也点了一份，朋友说是第一次吃，一片放锅里煮，煮熟了后自己浮起来，蘸上干辣椒面吃味道真不错。难怪来店里的本地客人很多都是冲着牛肝来的，所以店铺不怕简陋，只要味道好，就会有络绎不绝的客人到店里来，不管有多隐蔽，总会被人找到，所以爱吃串串的朋友不要错过这家店哦。

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