卖串串需要准备哪些材料
首先要确定的是，你是计划摆摊卖串串香，还是开店卖串串香。摆摊的话，就比较简单，就是一些简单的厨房用具，然后能有一个三轮车最好。其他的像食材、串串香调料这些，就是按需准备了。摆摊的食材种类不建议准备太多，一般2、30种足够。种类太多，准备起来麻烦，而且损耗大。成品调料，像巴小厨串串香调料（←点击可了解详情）是小编比较推荐的。
如果是开串串香店，首先要准备的就是店铺，开店之前寻找一个合适的铺面是首要任务。然后店内的设备，比如冰柜，空调，桌椅板凳，锅碗瓢盆，厨房用品等等。如果是自己炒料，需要准备各种香料，炒制底料。如果是加盟，一般总部会配送底料。如果是购买成品串串香调料，提前进购即可。
最近带朋友来吃了一家串串香，进门就是很大一排的冰柜。里面放满了各式各样的串串，签子都是很小一根的，我们想吃的都是一把一把的拿。我们拿了一点小郡肝，毛肚，排骨，掌中宝，香菜牛肉和麻辣牛肉，芹菜牛肉也拿了一些。其实串串里面也就是牛肉串串种类最多，最受欢迎的了。
喜欢吃串串的朋友都知道，不管是到哪家串串香店，主打的基本上都是牛肉串串，几十种口味的牛肉串串任意挑选。素菜里我就喜欢吃金针菇和笋尖，他们家的串串只有麻辣红锅，没有清汤。锅里红油很多，翻滚起来都是厚厚的一层油。毛肚烫9秒，吃起来的火候刚刚好，蘸上一点辣椒面，毛肚的鲜、脆、爽，裹夹着红油的麻辣香一拥而上，把你的味蕾爆破。
而且排骨选用脆骨与瘦肉相间的软排骨，脆骨的酥和瘦肉的绵，也是比较好吃的。由于店家下午2点到5点会打烊休息，我们到达已经是两点多了，店家破例为我们开张，真的是多谢款待。来到成都的小伙伴一定要记得尝尝，掌中宝脆脆的口感，会让你食欲大增，一口气都能吃好多串。
除了串串，我们还点了小碗冒菜，冒千层肚超好吃，配料超多，麻辣爽口的食感会让人吃得超过瘾。连平时不怎么吃辣的朋友，也是吃得很过瘾，超辣超想吃，越辣会让人一直不停地吃。串串不够还可以随时添加，我们又拿了好多的毛肚和牛肉，这一顿把牛肉和毛肚吃了够，朋友也吃得很开心，很满足的一顿串串。
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