四川串串哪个地方最有名

提及四川串串我们很快就会想到成都，因为成都是串串的行业中心，各大品牌的孵化地。除了成都，四川串串我们还能想到乐山，因为乐山是发源地。所以，如果你是准备考察或加盟一个串串的话，小编建议是去成都、乐山，实地吃吃、看看，感受下原滋原味的行业氛围。然后，择优选择。

最近在成都吃到过一家串串店，是一个朋友吃过，然后推荐的。味道很好，而且菜品是很有特色的。店铺位置不是特别突出，在门口看店面只有一个门面，不过进到店内就是别有洞天，堂内是很宽敞的，墙面上写着20年老店老味，所以店内的整体感觉都是很有年代感的。这家串串店一共是有两层。

2楼要大很多，拿菜区也2楼，所以我们选择了2楼的位置。我们是中午过来的，所以人还不算很多，还有好些的空位。拿菜区其实也很简陋，用的是80年代的那种瓷盆装的，各种的牛系列串串，肥肠，各种内脏类的串串，种类还是很多的。还有一些的碗菜，是按份算的，有一个长长的冰柜，冒着冷气，里面放的是各种素菜和其他肉类。

签子称重算钱的，68元一斤，锅底我们点的是中辣锅底，料碗弄了个香油碟。锅熬开了，很香，直接下了串串，他们家的锅底真不错，不会很咸，麻辣味也适中，是我们都喜欢的味道。各种的牛内脏，之前我们在成都也没吃到这么齐全的牛内脏，蹄筋和牛舌挺不错的，还有各种的牛肉卷，香葱的，金针菇的，贡菜牛肉卷等等。

多种口味的牛肉，我们都拿了一些，我觉得都挺好吃的。不过我最喜欢的还是折耳根牛肉卷和虫草花牛肉卷，贡菜牛肉卷其实也不错，脆脆的口感，和牛肉也是完美的搭配。而且在锅里烫了这么久，牛肉也是很嫩，很好吃，最主要也是锅底的味道好。麻辣鲜香味很齐，所以这些菜品在锅底里烫出来都很有味道。

猪肥肠也超好吃，肥肠处理得很干净，没有多余的油筋在上面，我最喜欢就是吃这种的肥肠。最后我们还烫了一些土豆和藕片，还点了碗白米饭，吃到最后的菜品都超入味，味道是真的很不错。这家特色的串串是值得大家来尝试的，不管是本地朋友还是外地的朋友，吃过后一定会爱上他们家的味道的。

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