茶缸串串煮的东西都是生的吗

茶缸串串所有的菜品，基本上可以说都是生的。菜品买回来后，经过清理、改刀，然后就会穿制成串。顾客到店后，选了要吃的串菜（生的），经过烫煮熟透后，才会食用。当然，像牛肉、鸡翅、鸡脚、排骨、五花肉之类的菜品，最好是用，比如：巴小厨荤菜腌料（←点击可了解详情），腌制入味后，再穿制，味道更好噢。

我们今天要吃的这家茶缸串串店是个新店，营业到晚上的3点，对我这种夜食党太友好了。而且他们家的串串也是称斤的签签，首斤只要9.9元，这等好事我怎么能错过呢，赶紧进店吃串串啦。店内很亮堂，店面很大，服务员也挺多的，菜品区的冰柜旁边有几个阿姨一直在忙碌着穿串，她们都戴着手套和口罩，还是很注重卫生的。

先点了麻辣锅底，小吃点了黄金酥肉，还有紫米雪花冰。拿着盘儿就去拿签签了，原来之前看到在穿串的阿姨们一直在穿牛肉串串，有麻辣的，折耳根牛肉，香菜牛肉，泡椒牛肉等等，口味很多。话说吃串串必吃的就是牛肉串串了，拿了一盘全是肉串，各种的牛肉串串，还有掌中宝，鸡皮，猪皮，排骨等等。

我点的锅底也上桌了，先吃一盘再说，小酥肉也上来了，这是吃串串桌桌必点的小吃，因为是现炸的，所以吃起来外脆里嫩，很好吃。冰柜的最下面一层都是放的各种一盘一盘的菜，黑胡椒牛排吧，好吃，牛肉很嫩，不用蘸料就贼好吃。不过蘸着我的秘制小料，料里加了蒜泥，葱花，折耳根，香油等等，味道更惊艳。

牛肉我也是一把一把的往茶缸里涮，麻辣的，泡椒的都很好吃，主要是都很入味。不过蘸着香油碟一起吃会更顺滑一些，不会太辣。不过我朋友已经吃得很辣了，嘴都红了。都夜里12点了店里客人都还很多，生意特别火爆。我们吃了一个多小时了，全是牛肉，吃了一肚子的牛肉，真的是太过瘾了。最后我们两人还点了份蛋炒饭，这顿茶缸串串让人特别满足。

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