串串香怎么经营生意更好

最近遇到某网友倾诉，生意真难做啊。之前手里攒了点钱，就想做点生意，多番考察后，去年上半年加盟了某个串串香品牌，觉得串串香做起来简单易上手，而且比较受年轻人欢迎，加上总部扶持，生意肯定好。信誓旦旦的选地方装修，忙活了一个月，还看了个好日子，请的锣鼓队大张旗鼓的就开业了。

现在过了刚好一年，房租到期了，今天彻底结束了，店面90平，年租金三万五，装修的也很不错，干干净净。三四个月前就开始转让，想着去年过年前看能不能低价转出去，但是一直无人接手，生意好的时候营业额两千左右，不好的时候六七百元，连员工都不敢请，两口子加父母，忙里忙外。

一年时间前后亏了二十来万，整个人都颓废了，两口子互相埋怨，白干一年不说还把攒了多年的积蓄赔个底掉。串串香行业确实很火，但是小编建议不要盲目，跟风。做之前一定要对整个行业有所了解，我这里说的了解，不是让你会技术，会炒料。而且对于行业方向，店铺整体运营上，要有一定的知识储备。

比如，开在什么地方，卖给哪些人来吃，怎么经营，如何去宣传推广等等。比如有些人看到某某串串香店生意火爆，就热血沸腾。因为对于加盟品牌直营店来说，它是不需要挣钱的，只需要营造一个每天人满为患的氛围就足够了。他可以挣的是，后端加盟商的钱。明白不？有很多人盲目的以为，他们的店生意这么好，我加盟后肯定也会不错。

我们开串串香店，这里面还涉及到选址、管理、后期的运营等等一系列。不是说加盟一个品牌，就百分之百保你挣钱的百分之百保你挣钱的。能给你保证你赚钱的，说句不好听的话，那些都是骗子。既然他这么厉害，他自己身边的亲戚、朋友，怎么不去干，这么容易赚的钱钱，能轮得着你？所以我们要保持清醒的头脑。

如果串串香店目前的经营形式基本固定，生意情况没有突破的话，就需要仔细分析原因，找到问题。从问题入手，进行改进，找到解决方案。位置不好？菜品不好？味道不好？价格太贵？服务不好？宣传没到位？等等方面去找。若是你能意识到问题，那么是进是退，你心里就有一杆称了。可是，很多老板是找不出问题的。

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