串串香开在什么地方比较好

串串香的主要消费群体是年轻人，因为我们在开串串香店的时候，应该选择目标消费群体集中的地方。比如一些居民小区（老旧小区除外），繁华的商业街，餐饮美食一条街等等。在选址的时候，我们需要多观察、了解，这个位置人流量怎么样，合适开串串香店。不能急躁，匆忙的定下铺面。

最近在成都东大街地铁口吃到一家串串香，去晚了根本抢不到桌子，这是一家在成都人气很火爆的串串香。据说这家店开了几十年的老店了，为什么说这家店很神奇呢？因为我去这家吃了很多次了。之前来这边吃是晚上，晚上真的非常多人，我就在那里排了整整一个半小时才轮到我，可忽然之间附近就全部断电了，也是有次特别的感受了。

今天我就早早的去了，早早去抢位子，今天天气也很好，所以很早就出门了。他家附近的环境就是一个小区，环境很一般，熟悉这边环境的朋友会很容易找到他们家的，不认识路的朋友可能走进去会迷路的。到店里的时间下午4点差不多，我先找了位置坐下，店里的娘娘都还在上菜，做着准备。

没过多长时间，店里就已经开始陆陆续续上客人了，店里和店外都是桌子，门口有两张桌子。他们家的串串，不论荤串还是素串，都是5毛一串，而且每串上面的肉和菜都是很大一块。点了瓶北冰洋，锅底也按我原来的口味，点了中辣红汤锅底，锅底8元，串串拿了很多的掌中宝，脆骨，牛肉，郡肝，还拿了些小葱，藕片，木耳，豆皮。

把拿来的串基本都煮到了锅里。油碟是5元一份，再加上蒜泥，打了一些锅里的红油，我很喜欢吃他们家的红油，很香，也很鲜。像那些肉串都是有提前腌过的，所以煮了后非常入味，是我熟悉的味道。掌中宝和口感，脆骨的口感，都是很有嚼劲，郡肝、牛肉都超级好吃。锅里的红油是牛油的吧，煮出来的菜很香，好吃。

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