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钵钵鸡需要哪些配菜简单的

米或网小编 2021-01-25 3382

钵钵鸡的配菜食材这块,与串串火锅基本上是相通的,对菜品没有特殊要求,一般来说除开腥味不是特别重的海鲜类的,都可以用来做钵钵鸡。而且很多外地人对四川的钵钵鸡有误解,以为钵钵鸡只有鸡。其实,钵钵鸡的菜品以于摆摊来说,常卖的有2、30种;对于开店来说,怎么也有5、60种。

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建设路有一家钵钵鸡,只有一个门面,可是招牌很大,很醒目,这家店生意超好,服务员也是很年轻的。店里有两层,楼上也有座位,还好我们进店后还有座位,而且在我们后面也陆陆续续的进来好多的客人,好多都是年轻人。今天也是带着朋友一起过来,找好位置坐下,然后就去冰柜那边拿串串了,冰柜里菜品还是很多的。

各种各样的菜,牛肉,肥肠,掌中宝,鹌鹑蛋,鸡胗,毛肚,土豆 ,笋片,海带等等,拿了很多我们喜欢吃的菜,选好后交给服务员,他们会在后厨帮忙处理好后,再端上来。我们只需要告诉他们要红油味还是藤椒味的就可以了,我们是两个口味的都点了,菜品都各一半,等钵钵鸡的时间,我们每个各点了一瓶峨眉雪,这是吃钵钵鸡我们必点的饮品。

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其实大家知道为什么叫钵钵鸡吗?这个汤是用鸡汤熬出来的,再加上红油或者是藤椒,以前是吃鸡肉,现在发展成什么菜品都可以泡在里面吃,现在也越来越受大众的欢迎。很快我们的钵钵鸡也端上来了,两种口味的看着就很有食欲,两种口味不同的味道。红油很香,藤椒麻一点。

先吃了藤椒味的,汤里有青、红椒颗粒,浓浓的藤椒味,吃在嘴里麻的感觉更强烈一些,而且能吃出食材很新鲜感;红油味的,首先是能看到厚厚的红油上面有很多的芝麻,芝麻味比较重一点,而且还有一点回甜的味道,牛肉很嫩,泡的也很入味,毛肚,笋片,都是脆脆的口感。吃完可以再加菜,我们觉得红油味的更好吃一些,所以后面加的菜全部都弄的红油味的,吃得超级过瘾。

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