怎么开串串香火锅店才能挣钱

开串串香火锅店米或网一直的观点就是，要挣钱它不是由某个点决定的，而是由整个过程，各个环节共同决定的。2021年到了，相信今年的串串香火锅市场，仍将是一片火热。毕竟餐饮作为创业开店的热门行业，而串串香火锅又作为热门中的热门，因此便更受关注。小编今天再和各位分享下，开串串香火锅店要挣钱这三步要走好。

第一步就是形象策划

名字一定要先起好，也就是说你的定位要清楚，你卖什么至少在招牌上能让别人一眼就看出来。现在很多串串香火锅店，比较常用的是店名对标某个单品、爆品。比如某某牛油串串，某某牛肉串串，某某小菌肝串串等等。

另外，还有店内设计，要再提前做好规划。现在的市场环境是，品牌感越强的店不断地在打压品牌感不太强的店。品牌感就体现在店内设计上，是否有品质感。从你的装修、装饰、桌椅板凳、锅碗瓢盆等等，都在给顾客传达着你的品牌语言。

现在的顾客对于体验感的要求、空间感的要求越来越高，所以目前串串香火锅店要想挣钱，店内形象设计非常重要。有能力的老板自己可以去做，比如说模仿到别的做得比较好的店，去拍一拍人家装修比较好看的图片，结合自己的一些想法特点，融入进去。能力稍微普通一点的老板，如果资金充裕的话，可以找专业的公司来做。

第二步就是选址

选址工作是影响串串香火锅店能不能挣钱，最重要的一个环节。如果资金准备的比较充分，你在选址的过程中，你的可选择面可能会更宽。如果资金准备的不是很充分，你选址的时候你觉得就捉襟见肘。因为好的店铺位置，从来就不便宜。店铺位置将直接影响店铺流量，流量将决定进店客流，以及生意的好坏。

第三步就是实操

比如采购细，从开业到日常经营，到底要采购哪些东西，都要做到心中有数，并罗列成表。尤其是食材这块，不要怕麻烦，可以去当地批发市场多转转。因为食材成本的高低，与后期利润息息相关。

又比如人员招聘。你需要哪个岗位？薪酬结构又是怎么样的？打听打听别人的同行串串香火锅店是怎么定薪酬的。

再比如广告宣传。这块在今天的市场行情来说，是必不可少的，因为酒香也怕巷子深了。你该做哪些广告宣传？找哪些美食博主？线上如何去做？线下如何去做？广告宣传的预算应该是什么？它在一个月之内，开有什么样的广告宣传方案？这些都是我们现在开串串香火锅店，要考虑的。

另外，比如开业前的筹备工作。30天之后我要开业，那我29天做什么，28天的时候要完成什么，27天要完成什么，然后第一天又要做什么？要有非常详细的计划，这样才能在开业的时候，更快让串串香火锅店的经营走上正规。更快的实现挣钱小目标。

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