首页 > 行业信息 > 哪里有批发串好的串串

哪里有批发串好的串串

米或网小编 2020-12-30 105

目前绝大多数串串店,所用的串串都是店里自己穿的。小编个人建议,也是店里自己处理菜品,自己穿。生意实在太好,穿不过来,可以请钟点工专门穿串。因为串好的串串,基本上是冻品。冻品不管是口感,还是菜品的新鲜程度,肯定是比不上自己现穿的。若是特别想用成品,建议可以去当地火锅烧烤食材批发市场,转转。

万达广场附近有一家串串香,上了楼直接就去拿了盘子去拿串串了,冰柜里串串也是很串,种类是很齐全的,蒜香牛肉,香葱牛肉。这第一轮我想就先垫垫底,基本上拿的都是荤串了,掌中宝,排骨,牛肉都拿了好多串,还有一小份小份的毛肚和黄喉。我喜欢吃辣的,小料碗里加了很多的蒜泥和小米辣,加了香油。

哪里有批发串好的串串A.jpg

锅底点了经典的红汤锅,他们服务是很好的,因为我有拿龙利鱼和胖头鱼片,应该是鱼片不能煮太久了,所以他们会帮我先把鱼片给煮到锅里。锅底只要是开的,煮一下鱼片就煮好了,然后再把牛肉啊等等肉串都涮到锅里,他们这家串串香已经开了六年了,一直以来生意都很好。为我这桌服务的服务员在他们这个店里已经干了5年了,就是老员工了。

老板娘也很平易近人,和老板也聊了聊,开了6年的小店,生意一直都很不错,一天能卖个四五千块钱,他们家的串串价格是比较亲民的,人均消费也不贵。串串每串的量也很大,煮好后串串上面的肉也是很大一块的,有些还有好几块像掌中宝,郡肝类的,秋葵也是,很大的一根,素菜类的每天都必须是最新鲜的。

哪里有批发串好的串串B.jpg

鱼肉是提前腌制过的,所以有味,好吃,应该一会还会再加鱼片了,锅里牛肉也煮好了,蒜香牛肉,香菜牛肉,泡椒牛肉,泡椒牛肉比较也区分,因为能看到泡椒在牛肉里包着。其他的煮熟了后用眼看还不好区分,不过牛肉总体来说都是很嫩的,挺好吃的。小酥肉也不错,煮了后把锅里的红油也煮到了肉里面,不蘸料碟吃会吃出浓浓的红油味。

不过蘸上料碟会更好吃一些,有香油味更顺滑,真好吃。锅里红油很多,辣味也是很突出的,我还是很能吃辣的了,可是直接吃原汤的味道还是越吃越辣,一定要蘸上小料吃,我觉得更好吃一些。毛肚也是很吸油的,一盘倒入锅里,煮开就吃,脆脆的口感,很香很辣,味道很正宗,这家串串香店推荐给大家。

>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》  了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!

标签:市场
米或网图片