串串香底料配方做法窍门

发现有许多的老板，对底料配方这个非常着迷。其实小编在行业里混了这么多年，发现很多自称懂配方的技术高手，开店也不是百分百都成功了。如今开串串香店，底料配方在整个开店经营环节来说，真的不是关键。

个别老板的经营思维，还是比较传统或是固执。其实，现在开串串香店就像高考一样，不能有太严重的偏科（位置、味道、价格、装修、服务、营销等），你才能上一所好大学（拥有好生意）。而好吃，只是其中一科。当然好吃的串串香底料，米或网仍然推荐：巴小厨（←点击可了解详情）。

眼下无论是学技术，还是说学串串香店的经营管理，其实很多时候我们更加要学习的就是这个底层逻辑。比如说我们串串香底料技术方面的配方，不是说你拿着一个配方，你不懂这个原理的话，其实也炒不好一锅底料的。

有很多人在开店之前，到处去问这个配方，这个香料的搭配是怎么样的？甚至还有些人，整天去寻什么所谓的秘方，这就更悬乎了。如果你真的想学习好串串香底料技术，小编建议大家，一定要学习好每一个香料它的功能性，它的作用是干什么用的。这样的话，哪怕你在实际操作过程当中，如果遇到比如说需要增香，需要增色，或者说遇到一些问题的时候。

哪一种材料应该增加，哪一种材料应该减少，你才会懂得去搭配跟创新。如果你仅仅是拿到别人手上的一个配方，就算你能一步一步的做出来，出现任何问题，其实你是不会处理的。所以很多人学习炒料后，还是炒不出一锅好料。

同样你需要做的就是要了解到每一个配方当中，它里面用的料，它为什么要用这种料，这种料的作用是什么？同时我们在经营管理当中也是一样的，并不是说，我听一堂课，我听一个视频，我就按照他的说法去做了。我们要知道：：为什么人家会这么去操作，原理是什么，对吧？做法窍门，都是自己一边做一边总结出来的！

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