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串串香底料配方做法窍门

米或网小编 2020-11-26 391

发现有许多的老板,对底料配方这个非常着迷。其实小编在行业里混了这么多年,发现很多自称懂配方的技术高手,开店也不是百分百都成功了。如今开串串香店,底料配方在整个开店经营环节来说,真的不是关键。

个别老板的经营思维,还是比较传统或是固执。其实,现在开串串香店就像高考一样,不能有太严重的偏科(位置、味道、价格、装修、服务、营销等),你才能上一所好大学(拥有好生意)。而好吃,只是其中一科。当然好吃的串串香底料,米或网仍然推荐:巴小厨(←点击可了解详情)。

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眼下无论是学技术,还是说学串串香店的经营管理,其实很多时候我们更加要学习的就是这个底层逻辑。比如说我们串串香底料技术方面的配方,不是说你拿着一个配方,你不懂这个原理的话,其实也炒不好一锅底料的。

有很多人在开店之前,到处去问这个配方,这个香料的搭配是怎么样的?甚至还有些人,整天去寻什么所谓的秘方,这就更悬乎了。如果你真的想学习好串串香底料技术,小编建议大家,一定要学习好每一个香料它的功能性,它的作用是干什么用的。这样的话,哪怕你在实际操作过程当中,如果遇到比如说需要增香,需要增色,或者说遇到一些问题的时候。

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哪一种材料应该增加,哪一种材料应该减少,你才会懂得去搭配跟创新。如果你仅仅是拿到别人手上的一个配方,就算你能一步一步的做出来,出现任何问题,其实你是不会处理的。所以很多人学习炒料后,还是炒不出一锅好料。

同样你需要做的就是要了解到每一个配方当中,它里面用的料,它为什么要用这种料,这种料的作用是什么?同时我们在经营管理当中也是一样的,并不是说,我听一堂课,我听一个视频,我就按照他的说法去做了。我们要知道::为什么人家会这么去操作,原理是什么,对吧?做法窍门,都是自己一边做一边总结出来的!

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