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开家旋转串串小火锅大概多少钱

米或网小编 2020-11-17 30

旋转串串火锅,作为串串火锅的另一种经营形式,因为消费实惠,所以在很多小城镇非常受欢迎。小编也吃过几家旋转串串,差不多人均消费也就20、30元的样子。所以一顿吃下来,是非常便宜的。最近有人问小编,到底开家旋转串串小火锅店,需要投资多少?小编问了下旁边一家开店的老板,现在分享一下吧。

这个旋转串串小火锅店不大,一般来说旋转串串小火锅店对店铺面积要求也小。店铺大概是55平米,当时租下来给了1.9万的转让费。房租2.4万一年,前面是大厅堂食区,后面是厨房和卫生间,空间结构比较紧凑。设备方面主要就是旋转台,花了9800元。旋转台是按长度计算,这家的是12米,一米就800元。

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其他设备像饮料柜是500元,空调5000元,一些厨房用品锅碗瓢盆、冰柜,加上装修七七八八的,全部下来花了10万左右。所以开开家旋转串串小火锅店,一个60平米的小店,总投入差不多就10万的样子,当然如果你要开店非常繁华的商业街区,这个另说。主要投入是房租、装修、设备方面,其他方面投入不大。

有人说旋转串串小火锅人均消费15-30元,这么低,老板会亏本吗?其实老板也不傻,如果利润太低,又有谁会做这个呢!是不?比如小编吃过的这家旋转串串小火锅菜品有各类丸子、素菜、豆制品类、一些简单的荤菜。像成本比较高的牛肉,排骨种类是比较少的。主要是些非常常见,并且成本划算的菜品。

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据老板说,这个旋转串串小火锅的毛利差不多,也就50%多的样子。比如一个人吃15元,大概就赚8元的样子。如果顾客要点饮料、酒水什么的,可能会赚得更多一点。饮料、酒水这块利润是非常高的。当然锅底这块在不亏的前提下,基本上会去赚什么钱,因为锅底保证了味道。

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