开家旋转串串小火锅大概多少钱

旋转串串小火锅，作为串串火锅的另一种经营形式，因为消费实惠，所以在很多小城镇非常受欢迎。小编也吃过几家旋转串串，差不多人均消费也就20、30元的样子。所以一顿吃下来，是非常便宜的。最近有人问小编，到底开家旋转串串小火锅店，需要投资多少？小编问了下旁边一家开店的老板，现在分享一下吧。

这个旋转串串小火锅店不大，一般来说旋转串串小火锅店对店铺面积要求也小。店铺大概是55平米，当时租下来给了1.9万的转让费。房租2.4万一年，前面是大厅堂食区，后面是厨房和卫生间，空间结构比较紧凑。设备方面主要就是旋转台，花了9800元。旋转台是按长度计算，这家的是12米，一米就800元。

其他设备像饮料柜是500元，空调5000元，一些厨房用品锅碗瓢盆、冰柜，加上装修七七八八的，全部下来花了10万左右。所以开开家旋转串串小火锅店，一个60平米的小店，总投入差不多就10万的样子，当然如果你要开店非常繁华的商业街区，这个另说。主要投入是房租、装修、设备方面，其他方面投入不大。

有人说旋转串串小火锅人均消费15-30元，这么低，老板会亏本吗？其实老板也不傻，如果利润太低，又有谁会做这个呢！是不？比如小编吃过的这家旋转串串小火锅菜品有各类丸子、素菜、豆制品类、一些简单的荤菜。像成本比较高的牛肉，排骨种类是比较少的。主要是些非常常见，并且成本划算的菜品。

据老板说，这个旋转串串小火锅的毛利差不多，也就50%多的样子。比如一个人吃15元，大概就赚8元的样子。如果顾客要点饮料、酒水什么的，可能会赚得更多一点。饮料、酒水这块利润是非常高的。当然锅底这块在不亏的前提下，基本上会去赚什么钱，因为锅底保证了味道。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！