小郡肝串串香是哪个公司的

小郡肝串串香并不属于哪个公司，因为小郡肝这三个字，并非某某独创。目前市场上有各种各样品牌的小郡肝串串香，比如大家熟知的：钢管厂五区小郡肝，百味记小郡肝，五味缘小郡肝等等。你会发现，在小郡肝串串香的前面，都会带一个品牌名。以区分，他们属于不同的运营主体。

最近刚去一家某某小郡肝串串香店吃过，环境很不错。我们是中午去的，中午客人不是特别的多，因为我们去的时候还没有到饭点，到饭点了店里客人就很多了。冰柜里的菜品，服务员大姐们都还在忙碌的加串，听说后厨的阿姨们也都在忙着穿串。牛肉串串种类最多，有麻辣牛肉，香菜牛肉，韭菜牛肉，泡椒牛肉等等。

来吃串串了，怎么能少了这个牛肉串呢，所以基本上把各种的牛肉串串都拿了一些，还有郡肝，鸡胗，毛肚，牛肉丸子，鸡皮，牛肚，鸡翅，鸡爪。还有各种的素菜，像藕片，土豆，笋片等等都拿了一些。先选了两盘的菜品，先吃了再说，不够我们再来加菜。调料是自助的，各种调味料和吃火锅时的配料也都差不多。

蒜末，香菜，芝麻，花生碎，白糖，耗油，辣椒油，辣椒酱等等，很是丰富，大家可以根据自己的口味自己来调制料碟。成都的朋友喜欢吃香油碟，而北方的朋友就很喜欢吃麻酱，不过我呢是麻酱也弄了一点，香油也弄了一个，尝尝不同的味道。锅底熬开后闻着这个香辣锅都是很香的，煮了牛肉在里面，牛肉我觉得一定要煮在辣锅里才好吃。

不过蘸上香油碟来吃会更顺滑一些，蘸上花生酱又是不一样的味道。伙伴是更喜欢花生酱一些，他们家的牛肉确实不错，吃起来口感很嫩，不是那种在签子上的牛肉，还有那些大片大片的牛肉，这种牛肉吃起来更饱满。不过串串上面的牛肉，吃起来味道会更不一样一些，因为这些牛肉是提前腌制过的，辣味很浓。

如果不蘸小料吃，会很辣，不喜欢吃辣的朋友会更喜欢花生酱一些。腊肠，掌中宝都很好吃，还有就是鸡翅和鸡爪了，这都是我爱吃的。伙伴不喜欢吃太麻烦的菜，我是在锅里人煮到最后来吃的，一嚼就可以吐出骨头来的那种会更好吃，鸡皮很嫩，还有各种的肉串让人吃得更过瘾。藕片和土豆也是煮了很久，超好吃。

还有在清汤里煮的菠菜和茼蒿，这种叶子类的菜一定烫在清汤里，这样才能吃出菜品的清香味道。每次我吃串串都有一个习惯，那就是最后一步是下面条，他们家的手工面条，粗条粗条的，很有嚼劲，看着就很诱人，最后来上一碗面，太满足了，我们还没去加菜，直接一次就拿够了，下次带上朋友再过来吃吧。

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