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​串串香店生意不好只能打折吗

米或网小编 2020-11-05 522

现在做餐饮大家都有一个共同的问题,一旦生意不好的时候,所有的人第一时间反应的都会想到怎么去加大推广,怎么去做活动。作为串串香小店最大的难点是,大部分人在营销上面相对会比较薄弱一点。

通常我们做的就是打折,要么就送菜品,门口做海报。稍微有点互联网意识的,就在抖音上面去做推广,和公众号上面写软文,请人家去推广。这种类型的我们见得比较多,我们还有没有什么其他方式,特别是这个串串香小店的老板,我们怎么去做好营销,如何把自己的品牌推向市场。今天我们大家来一起交流探讨一下。

大家记不记得,我们小时候的时候去买东西,像一个小区门口,或者说在农村一些乡镇,很多店连店名都没有,一般都是以人的名字,去老张家,去那个李叔叔家买点东西。拿一瓶酱油买点啥东西,都是以这种就是个人品牌。

我们通常一个串串香店辐射的范围,正常都是在五公里范围内,大不了去到十公里、二十公里已经了不起了。当我们不是连锁,只是一个单店,门店数量还不多的时候,我们只是做区域性的市场,就这一帮人群。围在自家店身边的五公里、十公里范围内的这一帮人。

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不管你是创始人、老板,还是说这个行业的从业人员,我也非常建议大家:拥抱互联网,学习互联网的知识,通过互联网能够低成本的、快速的去学到一些东西的同时,把我们自己的一些技能,把自己串串香店的品牌推广出去。

做所有的营销之前先学会营销自己,怎么营销自己?对于我们有什么好处?我认为至少有以下三个好处。第一点,在互联网时代,老板、创始人,可以通过互联网以比较低的成本去打造我们的个人品牌,个人IP。在我们自己的店名还没有响亮之前,通过个人的影响力来带动我们店铺的生意。

第二点,现在很多人在探讨私域流量,有人认为把顾客拉到自己的群里面,或者说公众号里面,这个就是自己的私域流量。我个人认为自己的个人品牌,自己的个人IP,你这个名字响亮,大家认可你了,只要人还活着,谁也带不走,不受任何的平台限制。

第三个好处,我们在做自媒体的过程当中,其实也是在包装自己,打造自己的个人品牌。通过自己的影响力,通过自己的风格导入到我们的店铺文化当中。影响我们的员工,影响我们的客户。

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至于怎么去操作?我认为别想的太复杂,其实我们有空的时候,通过互联网平台发表一下我们店里面的一些动态。先从我们实际的工作当中点点滴滴,比如说你在店内我们店内高峰期的一个状况,熬料的一个状况,采购的一个状况,新品的一个状况,你对经营这家店的一些想法,未来的一些发展都可以分享。

我上次看过一个串串香店,邀请客人在自己的店里面做直播,或者说拍一个短视频发到网上,就会送一个小礼品给他。以前最早的时候都是大家都是用点赞、转发朋友圈这种方式,现在的话可以换一种方式叫客人发短视频。那这样不是把自己的店宣传出去了。有时候就是多种维度、多种方式去进行。

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