​串串香店生意不好只能打折吗

现在做餐饮大家都有一个共同的问题，一旦生意不好的时候，所有的人第一时间反应的都会想到怎么去加大推广，怎么去做活动。作为串串香小店最大的难点是，大部分人在营销上面相对会比较薄弱一点。

通常我们做的就是打折，要么就送菜品，门口做海报。稍微有点互联网意识的，就在抖音上面去做推广，和公众号上面写软文，请人家去推广。这种类型的我们见得比较多，我们还有没有什么其他方式，特别是这个串串香小店的老板，我们怎么去做好营销，如何把自己的品牌推向市场。今天我们大家来一起交流探讨一下。

大家记不记得，我们小时候的时候去买东西，像一个小区门口，或者说在农村一些乡镇，很多店连店名都没有，一般都是以人的名字，去老张家，去那个李叔叔家买点东西。拿一瓶酱油买点啥东西，都是以这种就是个人品牌。

我们通常一个串串香店辐射的范围，正常都是在五公里范围内，大不了去到十公里、二十公里已经了不起了。当我们不是连锁，只是一个单店，门店数量还不多的时候，我们只是做区域性的市场，就这一帮人群。围在自家店身边的五公里、十公里范围内的这一帮人。

不管你是创始人、老板，还是说这个行业的从业人员，我也非常建议大家：拥抱互联网，学习互联网的知识，通过互联网能够低成本的、快速的去学到一些东西的同时，把我们自己的一些技能，把自己串串香店的品牌推广出去。

做所有的营销之前先学会营销自己，怎么营销自己？对于我们有什么好处？我认为至少有以下三个好处。第一点，在互联网时代，老板、创始人，可以通过互联网以比较低的成本去打造我们的个人品牌，个人IP。在我们自己的店名还没有响亮之前，通过个人的影响力来带动我们店铺的生意。

第二点，现在很多人在探讨私域流量，有人认为把顾客拉到自己的群里面，或者说公众号里面，这个就是自己的私域流量。我个人认为自己的个人品牌，自己的个人IP，你这个名字响亮，大家认可你了，只要人还活着，谁也带不走，不受任何的平台限制。

第三个好处，我们在做自媒体的过程当中，其实也是在包装自己，打造自己的个人品牌。通过自己的影响力，通过自己的风格导入到我们的店铺文化当中。影响我们的员工，影响我们的客户。

至于怎么去操作？我认为别想的太复杂，其实我们有空的时候，通过互联网平台发表一下我们店里面的一些动态。先从我们实际的工作当中点点滴滴，比如说你在店内我们店内高峰期的一个状况，熬料的一个状况，采购的一个状况，新品的一个状况，你对经营这家店的一些想法，未来的一些发展都可以分享。

我上次看过一个串串香店，邀请客人在自己的店里面做直播，或者说拍一个短视频发到网上，就会送一个小礼品给他。以前最早的时候都是大家都是用点赞、转发朋友圈这种方式，现在的话可以换一种方式叫客人发短视频。那这样不是把自己的店宣传出去了。有时候就是多种维度、多种方式去进行。

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