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钵钵鸡店经营失败案例分析

米或网小编 2020-11-03 1325

最近小编在外面闲逛的时候,发现附近商业街一家钵钵鸡店正在转让。闲来无事,也就去闲瞅一下。和老板在沟通中,得知他加盟的是某个四川外的冷串品牌。小编觉得你身在四川,四川钵钵鸡冷串串店这么多,怎么就选择了四川外的一个名不见经传的冷串品牌呢。总共投资,包括加盟费、装修、房租这些,总共花了27万。

每个月的租金、物业管理费、水电费差不多1.5万左右,不便宜。不过,这边位置还是比较不错的,属于商业不区一条街,人流量比较大。他现在的生意一天大概500元左右,可以说基本上是处于亏损状态,所以急着想把它转让出去。远远看上去,他的店招、店外面的广告是不吸引人的。

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店招最让人费解的地方是,只有一个品牌名,并没有直接把经营品类,表达出来。远远看去,根本就不知道他是卖什么的。小编去逛的时候,大概下午6点多吧,旁边其他的店生意都还不错,人气比较可观。旁边的店,基本上都是把自己的经营品类,打在了招牌上。所以我们在开店创业的时候,店招设计不要搞得那么高大上。

可以简单粗暴一点,一定要把自己所经营的品类,放到招牌上。让别人非常醒目的就能看到,你是卖什么的。不要取一些太艺术的名字,让别人看不出来你是做什么的。像他这家店,本来是卖钵钵鸡冷串串的,后来可能生意不太好,又自己加了一些炸串。然后觉得生意还是不行,又加了些甜品。

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给人的感觉是,现在这个店做得太杂乱了,都没有一个突出的东西。店面不大,但却又什么都在做,反而越做越乱。小编观察了一圈,整条街生意最差的应该就数他们店了。所以小编今天通过这个案例想给大家分享的是,开钵钵鸡店招牌是吸引人的第一入口。如果你主打钵钵鸡,在钵钵鸡生意还没有做起来之前,不建议加太多其他杂七杂八的项目。

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