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钵钵鸡冬天可以热得吃吗

米或网小编 2020-10-30 2444

钵钵鸡本身是一种冷吃串串,冷盆、冷汤、冷串,在夏天非常受欢迎。但随着季节进入冬季,为了满足市场的热吃需求,所以很多开钵钵鸡店的,或是摆摊的,都会推出热吃钵钵鸡的经营方式。冷吃和热吃,口感上会有一定区别,但不会将味道变得面目全非。小编就吃过热吃的钵钵鸡,味道也是相当不错的。

小区下面月初刚开了一家钵钵鸡小店,有两种口味的,一个红油的,一个是藤椒味的。我去选了菜,拿了喜欢吃的牛肉,毛肚,鸡皮,郡肝,鸡翅和鸡爪等等,还拿了很多的素菜,豆皮,藕片,香菇等等,也没等多长时间,我点的钵钵鸡就上来了。我先吃的藤椒味的,辣的是麻辣的,装有钵钵鸡的小盆里也盛满了汤。

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毕竟菜品在汤里泡得越久越入味,先说一上钵钵鸡吧,他们家的钵钵鸡每串都是7毛钱,不管是荤菜还是素菜。我拿的是荤素都有,我们俩都拿了各自喜欢的菜,吃的时候一定要蘸一下盆里的调料,我觉得蘸了调料的非常好吃。藤椒味的不错,浓浓的藤椒香,麻味很浓,还有一些青红椒段,芝麻不多,但是吃起来很有味。

麻辣味的会更突出麻辣味,上面浮着一层厚厚的芝麻,闻着也很香。辣味也不是特别的辣,回味中还带丝回甜。来这里吃饭的人还是很多,陆陆续续到店里的客人也很多,不到一个小时的时间店里都快坐满了,其实冰柜里的菜都是煮熟了的。我们直接选串,选好后拿给服务员,他们会根据每个客人选的口味来搭配汤料。

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他们上菜速度特别快,服务员也很多,除了钵钵鸡,还有很多的小吃,价格还是很亲民的。大部分都是5-9元,我还点了个牛肉饼和一碗冰粉,牛肉饼要贵一点,9元一个,但是里面的牛肉给得超多的,还是很值的。冰粉一碗5元,很小的一碗,不过一人份的还是够吃了。所有串串菜品都是脆脆的,我很喜欢吃这种脆脆的口感。

藤椒味里的莴笋尖是很吸味的,又鲜又麻,红油味里的无骨鸡爪是我觉得很好吃的,因为不用自己去骨,一口吃在嘴里是满满的芝麻,辣椒香。所以吃钵钵鸡的时候一定要蘸着这个汤吃,像一些不怎么入味的藕片和土豆这些,蘸着蘸水吃都已经有味道了。不过像内脏类的东西,我还是很喜欢蘸着干碟辣椒面来吃,这样吃起来会让你觉得更有味了。

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