成都最有名气的串串店是哪家

成都要说最有名的串串店，其实这两年来说，是一个现象级一类店铺，而不是单个的某某店。比如多年前的厕所串串，前两年的小郡肝串串香，后来的麻辣烫。尤其是小郡肝串串香，可谓是把串串行业，推向了前所未有的火爆程度。就成都来说，一条街的串串香店中，至少有一家的名字是：某某小郡肝串串。

最近路过一家不起眼的串串香店，虽在网上名不见经传，但线下却有超高的人气。他们家的餐桌都是在外面的，沿着小巷子摆放，进一个小黑屋后，在冰柜里自己拿想吃的串串，反正这家店在附近是出了名的好吃又便宜。看到喜欢的菜直接拿就可以了，我默默的拿了，牛肉，排骨，肥肠，还有各种各样的素菜也都拿了一些。

锅底直接点了经典红汤，串串直接下锅里煮就好了。虽然看着很简陋的一家店，但是来吃的年轻朋友还是很多的，而且有很多都是来过很多次了。等锅煮开的时间，和旁边桌的兄弟还聊了几句，他们是成都本地人，非常喜欢吃来吃这家串串。串串里面还是牛肉最受欢迎，也不用煮得太久。

弄了个油碟，蘸着香油碟吃不会太辣，让人吃起来更顺滑一些，可以直接拿着签子撸，也可以用筷子撸下来到碗里吃。牛肉很嫩，香辣味很足，越吃越够味。还有毛肚，掌中宝，脆脆的口感让人吃起来很有食欲，一口一个，它表面蘸的味道比例是最好的，好吃。牛肉很有弹性，直接吃都能吃一大把，郡肝也不错。

服务员阿姨补菜最频繁的就是牛肉、肥肠、掌中宝、郡肝，鸡皮等等，不过老板有建议说吃内脏类的食物，蘸干碟吃会更好一些，吃起来会更爽口。干碟也是自己去调制的，加了辣椒面，黄豆粉和鸡精混合，蘸上腰片，肥肠会格外的好吃。内脏类的东西，像结子的东西直接就蘸着辣椒面吃，没想到吃起来还没有那么辣，那就是“爽”。

后面才发现这些菜品和干碟搭配起来更香，总体感觉就是锅底我吃起来香味很重，味道比较浓。现在了也是秋天，吃个热锅串串也是满头大汗，来一碗冰粉是再好不过了。这是夏季吃串串的必配小吃，主要是解辣降暑的作用，纯手工的冰柜，它很弹，有嚼劲，这里结账是称签来算的，他们家生意真是超好，到我结账的时间，都是高朋满座的热闹情景。

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