串串店房租最高多少可以做

开串串店最大的开支来源，来源于三大块：房租、人工还有材料的成本，很多开串串店的小白，在找店面的时候就有这个疑问了，多少钱的租金可以接受，多少钱的租金才是可以做的。今天米或网小编就给大家分享一下，关于房租这一块，我们如何去推算租金。便宜未必就是赚钱的，租金贵也未必就是亏本的，关键就是有没有价值，它能够做多少生意。

我们开串串店，去找店面的时候，贵与不贵，不能够说凭感觉，觉得这个地方位置不错，人流不错，这个租金好像也可以，都是一种感觉。到底行不行？我们还得去推算一下，至于如何去推算。今天小编就分享两个方式给大家参考一下。

一方面，合理的房租应该是占营业额15%以内，如果超越这个数，意味着风险就很大了，可能面临亏本。占比越低，利润就会越高了。通常来说店越大，租金占比应该越低。像有一些大型的火锅店，像海底捞那种，都是才占营业额的几个点十个点不到。因为他们面积大，面积大的话人工成本会占比更多。

除非说像开那种档口式纸杯冷串串，我们租到一些商业步行街，人流特别大的。五个平方八个平方，一天都可以卖一万多块钱，但是租金也是非常贵的。人员的话可能三五个就搞定了。所以这个时候人员成本是降低了的，但是它的房租成本是在上涨，也可能超过百分之二十。这种模式，特别是新手能够做成的几率非常的低。

难度在于哪里？一是菜品毛利要相当高，二是出品速度要非常快，三是保证一天到晚都有人排队来买。通常的话大部分人都是帮房东打工的，表面好看。我们去算这个租金占比的时候，有一个比较简单的方法。举个例子，店铺租金一万块钱，我们把它乘以七，就是我们每个月要做到的营业额。那每天平均两千多块钱，你就去推算一下能不能做得到？

另一方面，我们这个数怎么去算出来？我怎么知道有多少人来吃串串，怎么知道人均多少钱，怎么推算出这个营业额？正常我们一个串串店没有三种的销售渠道，一个是堂食，第二个是自带客人到店来打包，第三个就是外卖。那无论哪一种渠道，除了我们租店面的时候要看的地理位置、人流量，还有就是怎么去推算营业额构成。

简单通俗来讲营业额就是人均消费乘以我们的餐位数，再乘以翻台率，再加上外卖的收入，等于我们一天的营业额了。你要预计可以设计多少个餐位，计算能翻三轮的台，那你要考虑一下这个地区如何才能做到做三轮。如果营业额达不到，那这个店就不能做了，因为你没有把握，还没有做你就已经没有办法，保证他做三轮，那这个店就可以放弃了。

我们必须要有一套很强的操作计划，不是说表面数据，你想他达成就达成，你有什么可行的方式去达成它？是通过菜品营销、口碑？在想这些问题的过程当中，其实整个方案你就会非常的清晰了，形成了整个串串店的一个运营方案、营销方案。小编这样分享，不知道大家能不能理解，不清楚的朋友大家可以一起讨论交流一下。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！