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钵钵鸡加热好吃吗

米或网小编 2020-10-12 233

钵钵鸡因为是冷吃,所以也叫冷串串。夏天是钵钵鸡的销售旺季,但随着冬天到来,为了迎合顾客的热吃需求,也有很多钵钵鸡店或摊,会提供加热的吃法。加热后,味道上不会有十分明显的改变。只是说冷吃和热吃的口感上,有一点区别。小编冬天也会吃钵钵鸡,在家自己做或是在外面店里吃,加热的味道也还不错的。

最近吃了一家钵钵鸡,钵钵鸡还是红油味的更好吃,很香,而且上面撒了很多的芝麻,喜欢吃辣的朋友有口福了。浓浓的红油香,每个菜品上面都蘸有红油和芝麻,选了很多我喜欢吃的菜品,大把大把的串串,泡在装有红油的大盆里。喜欢吃钵钵鸡的朋友应该都知道,钵钵鸡的菜品要在汤里泡得越久才更入味。

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拿了我喜欢吃的猪皮,毛肚,鸡翅,莴笋,木耳,排骨等等,选好菜品后,我把串串都撸了下来,然后向碗里加了红油,让红油没过菜品,这样菜品吃起来会更有味了。先来吃一个莴笋,很脆,钵钵鸡为什么这么香呀,土豆片也是,吃起来都是脆脆的口感,配上芝麻吃起来很香。点了一碗米饭,果然钵钵鸡还是很下饭的。

天哪,金针菇也是脆脆的口感,他们家的这些菜品基本上都是吃起来脆脆的口感,我挺喜欢的。钵钵鸡也是四川的一种传统小吃,是乐山那边的特色,不过现在很多地方也开有钵钵鸡店,所以想吃钵钵鸡也不用专门跑去乐山了。猪皮也很好吃,只是钵钵鸡里面的猪皮也是会比较有嚼劲一点,不是那种软糯的感觉。

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其实店里的钵钵鸡有红油味和藤椒味的,藤椒味主要是麻为主了,我今天吃的是红油味的,因为我更喜欢麻辣的味道,红油味它就是会很香,上面加了芝麻香味就是更加浓郁。藕片也是脆脆的,再夹着金针菇超好吃,很下饭,还有花菜,木耳这些,我吃到最后,菜品已经很入味了,我还是胃口很大,钵钵鸡太合我意了,毕竟我喜欢吃什么菜都喜欢脆脆的。

然后它刚好就什么都是脆的,看着蘸满红油的猪皮也是食欲大增,颜色红亮红亮的,鸡皮味道不错,鸡皮软软的,很容易入味,吃起来爽滑,鹌鹑蛋入味比较慢,我是吃一口在碗里蘸一下,不然总感觉里面没有入味。一些青叶子菜还是能很快入味的,莴笋尖,吸油又吸辣,香辣味十足,鸭掌也不错,是去了骨的,所以吃起来很方便。赞。

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