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夜市串串香一天能挣多少

米或网小编 2020-09-19 125

夜市是许多摆摊卖串串的首选之地,但一天挣多少,没有标准答案。做得好的,一天纯利上千,做得差的一天几十也有可能。所以吧,能挣多少要看你生意情况。而生意情况,又取决于很多因素。比如位置、味道、价格、做生意的方式等等。有句老话叫:同行不同利,就是这个道理。

我们附近夜市旁边,8月初就开了家串串香店,前几天专门去进行了探店。进店后直接先去到冰柜,拿了方盘去拿菜了,一边是放串串的冰柜,一边是放有不同颜色的碟子菜。各种串串还是很多的,麻辣牛肉,泡椒牛肉,香菜牛肉,肥肠,特色郡肝,小肠,还有鸡脆骨。拿了很多的都是肉串,而且都是提前腌制过的。

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碟子菜拿了一大盘的毛肚,脑花和鸭血,我们两人先拿了满满的一大盘,先吃了再来拿串。要了个红锅,点了两种蘸料,一种是干碟,一种是油碟,如果你吃不了太辣的话,建议用油碟会好一点。牛肉在锅里不用煮太长的时间,麻辣牛肉我只能在油碟里蘸着吃了,因为牛肉事先腌制过的,油碟里涮过后吃起来辣味还是很浓。

感觉他的辣椒已经腌在了肉的里面,非常的入味。一口下去很辣,不过夹着菜品的牛肉还好,不会太辣。虫草花牛肉挺不错的,牛肉很嫩,和虫草花配在一起,口感很好。薄荷牛肉也不错,很吸油,试了一下蘸干碟吃,香辣味超浓,一口吃起来也很饱满。因为他们家的签子是按最后称重要来算的,所以素菜和荤菜都是一样的价格,只是有些是一根签子,有些是两根签子。

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除了牛肉,他们家的特色小郡肝,其实就是鸡胗,在汤里煮了很久,吃起来还是脆脆的,很有嚼劲。鲜毛肚,一定不要烫太久了,大概9秒就可以了,烫久了口感会变得很老,不好嚼了。我们两个吃货,很快桌上的签筒就被我们装满了,因为知道他们家是按签子的重量来结算的,他们是设置了每根签子的重量,128元一斤。

所以爱吃肉的我们,让服务员又上了一个签筒,我们又去拿了些串串。完全管不了上火不上火了,只为了好吃,全下到了辣锅里,各种的丸子,肉类全部下到锅里,一锅煮,才过瘾。对于我个人而言,他们家的串串就很和我的口味了,虽然有些偏辣,但辣度应该喜欢吃辣的都可以接受的。

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