串串香冬天好卖还是夏天好卖

串串香的淡旺季并不是特别明显，不像冷串串夏天火，一到冬天吃的人就少了。串串香春夏秋冬，可以说都是旺季。不过，随着冬天的到来，串串香生意一般情况下会更加红火。一方面下半年春节前后，外出消费的需求比较旺盛；另一方面，确实天气冷了，想吃点热火的串串。

最近小编又探访了一家非常不错的串串香店，他们家夏天的时候，周末能排到二三百桌，人特别的多，生意超级好。他家店是在自家大院里面，我好喜欢这种大院里面吃着美食，简直是太享受了。据说这里在以前还是一个王府，有300多年的历史了，这个是很酷。赶紧去选串串了，串串种类好多，我们两人一人拿一个筲箕去拿着自己喜欢吃的串串。

鸡皮，掌中宝，鸭掌，各种牛肉，小香肠，排骨，丸子等等，我们两个吃货拿了超多的菜，两个筲箕都快装满了。点的是红锅，小盘子里放些黄豆粉，辣椒酱，芝麻，再加上锅里的原汤，然后搅拌均匀，就可以吃啦。锅底很快煮开了，我们把肉串都下到了锅里。熬开煮一会儿，牛肉就好了，虫草花牛肉好吃，牛肉很嫩。

搭配着蘸料一起吃真的是太棒了，香菜牛肉也很好吃，它的牛肉和香菜的味道融合的特别的好。其实这个红锅不是很辣，但它的油特别香，但是对我这种不能吃辣的人来说，这种是属于微辣的。鸡爪我们是煮了很久，煮得都要烂了，它基本上都不用很用力的咬了，一啃这个肉就下来了，像小香肠，鸭舌，这些煮久了之后我觉得还更好吃了。

感觉把锅底料的香味也都到了肉里面，所以吃起来很香。牛肉有好多我们在锅里都煮了好久，可是吃起来的口感还是很嫩。不仅是这些肉不错，而且他们家的竹签也和别人家的不一样，它的竹签是碳化竹签，很硬，还有一点点的黑。而且他们家的竹签是一次性的，这一锅肉吃的我们是超级满足，而且吃起来一点也不腻，特别的新鲜，满满的一锅肉串吃完了。

然后把所有的素菜都下到了锅里，干豆腐卷凤尾，很好吃。凤尾的一股清香，笋也很好吃，很嫩，很脆，我们把这些素菜都是没煮多长的时间，因为都喜欢吃一个脆脆的口感，真不错。我们还点了脑花，冒了份毛肚，点了份红糖糍粑，真是吃得太享受了。脑花和毛肚是我们强烈推荐给大家的，超好吃，脑花软软的，糯糯的，很新鲜。

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