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串串香冬天好卖还是夏天好卖

米或网小编 2020-09-15 274

串串香的淡旺季并不是特别明显,不像冷串串夏天火,一到冬天吃的人就少了。串串香春夏秋冬,可以说都是旺季。不过,随着冬天的到来,串串香生意一般情况下会更加红火。一方面下半年春节前后,外出消费的需求比较旺盛;另一方面,确实天气冷了,想吃点热火的串串。

最近小编又探访了一家非常不错的串串香店,他们家夏天的时候,周末能排到二三百桌,人特别的多,生意超级好。他家店是在自家大院里面,我好喜欢这种大院里面吃着美食,简直是太享受了。据说这里在以前还是一个王府,有300多年的历史了,这个是很酷。赶紧去选串串了,串串种类好多,我们两人一人拿一个筲箕去拿着自己喜欢吃的串串。

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鸡皮,掌中宝,鸭掌,各种牛肉,小香肠,排骨,丸子等等,我们两个吃货拿了超多的菜,两个筲箕都快装满了。点的是红锅,小盘子里放些黄豆粉,辣椒酱,芝麻,再加上锅里的原汤,然后搅拌均匀,就可以吃啦。锅底很快煮开了,我们把肉串都下到了锅里。熬开煮一会儿,牛肉就好了,虫草花牛肉好吃,牛肉很嫩。

搭配着蘸料一起吃真的是太棒了,香菜牛肉也很好吃,它的牛肉和香菜的味道融合的特别的好。其实这个红锅不是很辣,但它的油特别香,但是对我这种不能吃辣的人来说,这种是属于微辣的。鸡爪我们是煮了很久,煮得都要烂了,它基本上都不用很用力的咬了,一啃这个肉就下来了,像小香肠,鸭舌,这些煮久了之后我觉得还更好吃了。

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感觉把锅底料的香味也都到了肉里面,所以吃起来很香。牛肉有好多我们在锅里都煮了好久,可是吃起来的口感还是很嫩。不仅是这些肉不错,而且他们家的竹签也和别人家的不一样,它的竹签是碳化竹签,很硬,还有一点点的黑。而且他们家的竹签是一次性的,这一锅肉吃的我们是超级满足,而且吃起来一点也不腻,特别的新鲜,满满的一锅肉串吃完了。

然后把所有的素菜都下到了锅里,干豆腐卷凤尾,很好吃。凤尾的一股清香,笋也很好吃,很嫩,很脆,我们把这些素菜都是没煮多长的时间,因为都喜欢吃一个脆脆的口感,真不错。我们还点了脑花,冒了份毛肚,点了份红糖糍粑,真是吃得太享受了。脑花和毛肚是我们强烈推荐给大家的,超好吃,脑花软软的,糯糯的,很新鲜。

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