串串店开业没生意正常吗

最近小编收到一网友留言说，花了20多万开了家串串店。现在已经开业好几天了，没什么生意。第一天3桌，第二天3桌，第三天2桌……简直愁得快哭了！问小编能不能给支个招。刚开业，就没生意确实比较少见。据小编个人猜测和判断，这应该是典型的开业准备工作没做好，宣传推广不到位，人气知道的人少；或是位置比较差，根本没流量。

但如果串串店开业的时候，都没有人过来吃，后面再想把店铺开起来比较难。目前怎么做，小编有如下几点建议，仅供参考。

首先，先分析没生意的原因。究竟是宣传推广不到位，还是位置确实很有问题。找到原因后，落实具体的解决方法。如果是宣传推广不到位，就加强宣传力度。若是位置有问题，有很大问题，自然流量几乎没有。小编建议是再坚持一段时间，毕竟刚开始做。但是也要做一个期限，比如一到两个月，如果这期间该做的都做了，生意还有是没有起色不如直接关掉。也算是赔钱买经验吧！

其次，除了宣传推广外，目前串串店能做的是先保证菜品质量和服务质量，尽量当天的菜当天做，生意不好，每天就尽量少准备点菜品。要让每一个进来的顾客都能感觉到，串串店里的菜品是新鲜的，虽然这样做确实会损失很多，但也是树立自己良好形象的关键期。

再者，串串店服务质量这一块，一定要保持热情的服务，不能爱答不理或者做事拖沓，会让顾客产生反感，来一次不会再来第二次。和善经营，对于常来的顾客，适当的给予一些优惠。

然后，我们可以专门做一次促销活动，比如这一个月之内的节假日或者周末，拉一下开业横幅，或流动宣传车，聚集一下开业人气，搞搞免费试吃。目的积累人气，一次性消费多少元赠送优惠券、吃荤菜送素菜等等活动，贪便宜效应不会过时，目的是留住人气。

这里小编建议的是：串串店可以免费试吃、捆绑营销，但是坚决不能低价售卖。因为拉低价格售卖会让你的生意越做越窄。亲戚朋友在开业前几天，都可以叫过来撑撑场面。最后，可以做做外卖业务，拓宽一下网上的宣传渠道。

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