成都最出名的串串排行

成都出名的串串从串串这种美食形态，出现以来，还真不少。比如之前老牌的，像玉林、袁记；又比如这两年新晋比较火的，像马路边边、牛华八婆等等。但至于排行，真没有什么排行。炎热的大夏天也抵挡不住我想吃串串的心情，叫上好友一起去吃串串啦，也是刚刚逛完街，附近正好有家小郡肝砂锅串串香，于是就去吃了。

我们去的时间还不是饭点的时间，所以店里客人不多，冰柜里的菜也是很多的，服务员介绍说，店里的串串还是和平常一样，该准备的都有准备。大家最喜欢吃的夹着各种菜的牛肉串串，不会因为不是饭点时间，而不准备，所以看到我们最喜欢吃的泡椒牛肉，香菜牛肉，麻辣牛肉，毛肚，鸡肉，掌中宝等等。

每种我们喜欢的荤菜基本上都拿了好几串，满满的一大盘串串，冰柜里的菜品看着也很新鲜，所以让人更加的有食欲了。除了串串，还有一些一盘一盘的菜，不同颜色的方盘，想吃什么直接端就可以了，像毛肚就是一盘一盘的，结账时直接看盘子的颜色来算就可以了。锅底点的是鸳鸯锅，想着能喝些清汤里的汤，加上些葱花很香的，麻辣锅也不错。

锅底熬开后，能闻到浓浓的麻辣香味，我们把荤菜串串基本上都下到了红汤锅里。香菜牛肉超好吃，牛肉很嫩，我最爱吃香菜，朋友不喜欢吃香菜，他觉得芹菜牛肉更好吃一些，不过我还是无香菜不欢，吃得超过瘾。生活在成都的我们，对于吃辣是能吃的，他们家的串串有一个特点就是，所有腌制过的肉类，味道都很入味。

而且在红锅里煮过后，很香很辣，越吃到后面越辣，我还是觉得吃牛肉串是最划算的了。因为一根签子一块牛肉，而且排骨就是5根签子，看着是很大一块，但我拿了一块就没拿排骨了。还是多拿了一些我们两人都喜欢吃的牛肉，果然串串还是牛肉能让人吃个过瘾。掌中宝和肥肠都不错，掌中宝口感脆脆的，很好吃，肥肠是久煮了一些时间，吃起来香辣味。

他们家的毛肚也不错，很大一片一片的，碗下面都是放的豆芽，都说毛肚烫9秒就好了，正好烫熟，口感不错。我们还拿了一些馒头煮在清汤里，味道很清淡，没想到馒头烫了也很好吃，油条烫过后也不错，如果觉得有些辣了，直接舀些清汤喝也很爽口，我们吃完了，也快到饭点的时间，店里也陆陆续续的上客人了，赞。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！