成都冷锅串串香哪家最正宗

成都冷锅串串很多，小编印象中这几年的冷锅串串品牌，应该可以说是层出不穷。呈现了一种你方唱罢，我登场的景象。小编记得前些年，吃得最多的是厕所串串，然后是康二姐、何老三、瓜串串、花串串等等。后面冒椒火辣火了，再后来付小姐在成都又火了。哪家冷锅串串最正宗没有标准答案，好吃与否不同人口味有差异，有不一样的衡量标准。

小编上周五中午去吃过一家冷锅串串，印象还颇为深刻。中午饭点时间，店里客人满满，店里的客人多，服务员也多，他们都穿着统一的服装。大家拿串就好像是在抢串儿一样，根本没有时间可以去想想这个串要不要拿，因为你想一会儿的功夫串儿就被其他人拿了。所以这家店生意就是这样的火爆，网上也是极力推荐这家串串店。

挤在人群堆里去拿串，最受欢迎的牛肉串，郡肝串，毛肚啊那些，只要是放在冰柜里了，一小会儿的功夫就没有了，所以会有服务员不停的在补菜品。不过我们两人还是很厉害了，不管是荤菜还是素菜，只要是看到有自己喜欢吃的，就直接上手了，要先下手为强，哈哈。拿了串串给到服务员，他们会安排给煮上，然后我们也点了店里的招牌菜。

比如：老卤鹌鹑蛋，农家小土豆，价格是8元一份，之前没来这家店吃的时候就有身边的朋友说过，他们家的辣椒很辣，超有味。老卤鹌鹑蛋也是看起来就很辣，鹌鹑蛋也是提前卤过的，然后再用煮串儿的红油和辣椒把鹌鹑蛋给包裹了起来，很好香，吃着辣，但是很香，也是能接受的那种辣，吃起来很进味，皮要比鹌鹑蛋里边稍微咸一点。

看着很可怕，上面有很多的干料之类的，可是吃起来却是超级好吃，值得推荐。再来吃吃小土豆了，上面撒了很多的花生碎，辣椒面，红油没有鹌鹑蛋那么多，我依然裹了很多的辣椒酱，辣味更浓，也是咸辣香很突出。土豆里面本身没什么味道，主要是靠表面那层的味道，不得不说这家店的辣椒真的好吃，搭配着千层肚，那脆脆的口感，辣辣的感觉，很赞。

我发现他们家的这些小吃类，有最突出的一个特点就是辣椒放很多，不管是辣椒面还是干辣椒，香。牛肉我们拿了很多，而且是看到服务员刚补了菜，就站在旁边给拿了，牛肉味儿不错，还是很嫩的，一块牛肉上面是三根签。其实可以不用蘸干碟吃就已经有味儿了，当然蘸着干碟吃会更好吃，更过瘾，也不是特别的辣，味道不错。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！