钵钵鸡冷串串用哪些菜
钵钵鸡冷串串对菜品没有特别特殊的要求，一般腥味不是很重的菜品，都可以做钵钵鸡。其实它的食材也就是我们常见的一些菜品，比如有：土豆、藕片、竹笋、青笋、豆皮、豆干、海带、海白菜、花菜、西兰花、木耳、香菇、鱼豆腐、牛肉、鸡脚、鸡翅、猪皮、蟹棒、郡肝、郡把、毛肚、鸭肠、鸡心、鸡皮、鹌鹑蛋、火腿肠、脆皮肠、小龙虾、黄喉等等。
最近小编刚在一家钵钵鸡店里吃过，店里有好多的吃的，有钵钵鸡，有面食，米线，还有各种小吃和盖饭，炒饭类。点了份钵钵鸡，钵钵鸡是他们提前泡好的，而且是很大的一钵钵，客人想吃什么就直接拿出来吃就可以了。钵钵鸡是6毛一签，油还是挺厚的，我还点了蹄花饭和醪糟粉子。
看着那么大一钵，还想着吃不完呢，可是他家的钵钵鸡是很好吃。这里的味道完全不比专门的那种乐山钵钵鸡店的味道差，而且还是很好吃的，好吃到我停不下来。川大这边是我第二次来，只要看到哪家店里的学生最多，我就会进去尝尝看的，果然这里不错。肥肠很好吃，虾饺啊，木耳啊，海带啊，都是浸泡得很入味，油超级多。
芝麻不是很多，不像在其他店里是红油和芝麻都很多的那种。鸡翅和鸡爪都煮得很入味，一吃就能吃出骨头来，各种的郡肝啊也是我的最爱。不过他们这里没有我最爱吃的脑花，我是把这一大钵钵里的荤菜全部都吃完了，哈哈。我刚开始是以为桌上的这一钵是要全部吃完的，所以才先拿的荤串吃，不过后来服务员说到可以不用吃完的，想着太好了。
我本来也不是很爱吃素的，就是你吃多少就算多少，这样还挺好的。吃着蹄花饭的时候，还是弄了两串海带来吃，总感觉没吃过瘾，还让老板给再拿了一碗钵钵鸡过来，看来我也是太能吃了。老板也是笑了笑，说客人吃开心就好了。于是又开始继续的撸串了，毛肚很好吃，掌中宝，鸡心也不错。
同行的朋友问我，为什么成都这边吃油这么重？他来成都待的这几天，本来是吃得很清淡的一个人，慢慢的也喜欢上了这种油厚的重口味。特别是晚上吃夜宵的时候，越吃越好吃，所以来成都吃钵钵鸡，吃串串，吃火锅这些都是很多外地人的最爱。吃完一大碗的蹄花饭，还有一碗醪糟粉子，吃得好撑，真的太赞了。
>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》 了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！
