钵钵鸡红油和藤椒哪个好吃

在四川钵钵鸡一般分为两种口味：红油和藤椒。红油味突出香辣，藤椒味突出麻爽。至于说钵钵鸡红油和藤椒哪个好吃，小编个人来讲，两种口味都十分喜欢。但个人口味喜好不同，小编身边有朋友喜欢红油味的，也有人喜欢藤椒味的。不过就四川外的市场来说，因为好些地方吃爱吃麻，所以香辣红油味更畅销。

记得五月的时候，去乐山和朋友玩，当时去吃了某婆婆钵钵鸡。主要是一起的外地朋友，没有吃过钵钵鸡，所以专程带她来吃一吃。店里的钵钵鸡分红油和藤椒两种味道，两种味道各来了一盆。外地朋友一个劲的问，鸡呢？鸡呢？其实钵钵鸡可不是只有鸡噢，鸡脚、鸡翅、鸡尖只是其中的部分菜品。

小编平时吃钵钵鸡，鸡脚、牛肉是必吃的荤菜，素菜像藕片、土豆是必点的。钵钵鸡的菜品十分丰富，只要是腥味不是特别重的菜品，都可以作为钵钵鸡的食材销售。上菜的时间很快，这家店是在冷藏柜，选好要吃的菜品后，厨房再现煮熟。煮熟后，再泡进钵钵鸡汤料里。所以上桌后，还要等会才能吃，否则不会怎么入味。

等入味这段时间，就先点了些小吃。作为开钵钵鸡店来说，钵钵鸡一般都会搭配其她小吃或主食，一起售卖。钵钵鸡荤菜、素菜都是卖的7角一串，拿的素菜比较多，因为她说最近减肥，不能吃太多荤腥的。先吃碗冰粉，5元一碗，冰粉里面只加了红糖水，看上去比较明简单，但味道真的很好，很爽口。

牛肉饼9元一个，里面的牛肉份量非常足，性价比超高。红油味的是小编最为喜欢的，非常香，辣味不是特别辣，正好适合我的口味。连外地朋友，最后都没忍住再加了一盆红油味的，说是真真的好吃。藤椒味的，她直说受不了，太麻了。吃到最后感觉，嘴皮都不是自己的了，麻！作为大多数四川人来说，红油、藤椒都能接受吧，只是偏好不同而已。

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