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开一个串串香火锅店多少成本

米或网小编 2020-07-25 185

相信很多开串串香火锅店,还有未开店的朋友呢,都对一个问题比较一知半解。那就是串串香火锅?到底开一个串串香火锅店多少成本呢?对于一些小店来说呢,还好计算,但是对于一些大的串串香火锅店呢,计算是否赚钱就比较模糊了。最近,有有位小伙伴的就问小编,如何来计算一天到底来多少桌,才能够不亏损。小编今天就以某朋友店来实际分析一下吧。

以该店为例,给大家算一算到底一天营业额达到多少,才能够不亏损。首先,我们先考虑人工成本,这个店里面是九个人。人天的人工支出是1200元。然后就是房租,房租一年是50万,每天的房租大概1400元。计算成本的时候我们要算多嘛,不能算少。然后就是水电费,他们店上个月的电费大概在6000元左右,然后水费大概在2000多。

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我们算多一点,一个月水电费算1万吧。,然后一天的话,算350元吧。然后就是机器桌椅折旧。它的折旧率,我们来算一下他们买的设备,当时开店设备投入大概20万。我们预计用他五年,也就是说一年4万元的设备折旧。所以每一天了,折旧费约为110元。也就是说这个店的固定支出就是:1200元(人工)+1400元(房租)+350元(水电费)+110元(折旧费)。

也就是说,这个店一天固定支出是3060元。一天的利润要达到要大于等于3060,这个店才能够盈利。朋友这个店,目前开业1年多了,他这个店大,装修得也比较好,卖得比一般小店要贵点。利润率其实是挺高的。平均下来利润率能达到70%,我们就算70%毛利润率,拿3060除以70%,也就是说一天的营业额要达到4400元,才能盈利。

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我们平均到每桌大概消费在200元,那就约等于22桌。也就是说一天一定要来到22桌,才不会亏损。刚才小编给大家计算了,某朋友的串串香火锅店一天要有22桌,才能够保证他不亏损。如果做的越多,赚的也越多。一般来说在日常经营中,计算成本,每天保本卖多少,都是以上方式计算的。有不懂的,欢迎与我们交流哦。

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