正宗鱼火锅加盟多少钱

鱼火锅加盟对于谁家正宗，这个没有标准判定。各位在考察的时候，可以从全方位的对比，包括产品、模式、费用、服务等等。但咱们在加盟的时候，其实，我们在选择鱼火锅加盟的时候，不要一直抱着正宗的想法。正宗的，不一定真正当地就能接受。做餐饮一定是以市场为导向，以满足当地顾客口味需求为标准，而不是守着所谓的正宗。

鱼火锅店属于正餐，不单要把口味做好，而且要把服务做到位。因为吃鱼火锅的人可能他也是一种社交的需求。比如说朋友好久不见，在一起吃个饭也好，家庭呢一起聚个餐，吃个饭。还有就是单位同事聚餐的，这是种社交的需求体现。吃个麻辣烫可能是这几分钟、十分钟八分钟的可能就吃完就走了。

但是鱼火锅就不一样，就餐时间要比你吃麻辣烫要长很多。那么这个时候你的服务是非常重要的，所以说开鱼火锅店要想把生意做好，首先两点是最重要的，第一就是口味，第二就是说服务。那么这个服务是怎么去做呢？怎么才叫好呢？这个服务是要基于你的顾客的需求，就是来吃鱼的顾客，他们的需求什么你就去做什么。

简简单的举一个例子，就是说那么来吃鱼的客人有大人，有小孩儿，那么小孩有小孩的需求，可能他比较喜欢吃一些小食品。那么你这个鱼火锅店没有，那你就可以增加一些，而且小孩儿还需要。准备一些什么儿童座椅呀，儿童餐具，你们小孩基本都不会用筷子吗？你可以准备一些小叉子，小勺这些东西，具体很多细节的有待你去挖掘。

那么刚才我说的这个小孩餐椅，还有小孩这个餐具，这些都是一些硬件的方面的东西。那么软件方面吗？比如说我们呃客人来呀，你要热情的去呃打招呼，走的时候你要去送。比如说客人上菜的时候，你要及时给他们加汤，加水，撤盘子呀。还有主动去问问客人需不需要什么，这些都是软件方面的东西。

所以说这个服务的东西，他没有一个具体的标准化这个的需要。根据你在经常的经营当中，根据你的观察也好，你发现客人有什么需求，就要去做什么。今天我就简单的跟大家聊这些，就是说我们要开好鱼火锅店，我们要做好两个方面，第一就是口味，第二就是服务。前期把位置选好，后期经营中再注意这两点，基本上赚钱就水到渠成了。

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