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茶缸串串需要投资多少钱

米或网小编 2020-07-21 3129

茶缸串串其实就是串串香,不过是把烫串的火锅盆,换成了茶缸。因为之前没有人用茶缸烫串串,突然有人用茶缸烫串了,很多人感觉比较新鲜。茶缸串串总体定位,要低于串串香店。一般都是小桌小椅,然后外摆的比较多。茶缸串串如果是纯摆摊,那么投入就比较小,2、3000元就能开卖。

如果是开店的话,还是要看店铺大小,一个60平米的茶缸串串店,除去房租、装修,准备个5-8万的资金,基本上足够了。前几天刚刚在吃过一家茶缸串串,只有红锅或清汤锅,没得鸳鸯锅。锅底收费比较便宜,3元。主要是用料少,一缸估计只有一小块底料吧。不像串串香店一锅,至少1斤底料。

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小料点了特色油碟和九香干碟,他家的菜品区,真是好大,一排排的冰柜里,丰富多样的食材,可随吃随取是串串香的独特魅力。选串是食客们最喜欢的,串串香的涮品虽然样多,但若论起种类,家家也都差不多,要想真正抓住食客的味蕾,必须要有自己的制胜法宝。拿串还是要先拿肉串啦,牛肉串串种类很多,拿了个不辣的九香牛肉,辣的麻辣牛肉各一把。

千层肚也不错,很新鲜,拿了一盘,鱼片一盘,鸭血一份,还拿了好多的鸡肚串串,鸡胗串串,看着篮子里全是肉串了。总得涮些素菜吧,不能总吃肉了,拿了些笋片,小白菜,莴笋尖,茼蒿串,这下好了,荤素串都有了,就差饮料了。他们家的饮料不得不提了,冰柜里一排的自选饮料,有自制的,也有碳酸的,拿了一瓶自制的酸梅。

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串串上桌,先烫了千层肚,因为不管是吃火锅还是吃串,只要是有千层肚,我都会吃好多。烫一下煮开就蘸着油碟吃,肚特新鲜,不能烫得太久了,很脆。稍微有些嚼劲,红油汤底很香,不是特别的辣,麻辣度刚刚好。和吃火锅的感觉都差不多了,只是锅变小了,可以同时烫的串少了,只能慢慢吃慢慢烫,毕竟茶缸不如火锅盆大。

牛肉是提前腌制过的,吃起来很入味,也很嫩,蘸着油碟和干碟都不错。最后要给大家一定要推荐的一个菜品,就是鱼片了,因为吃串我很少吃鱼片的,他们家是一盘盘的。直接下到锅里煮,煮开就可以吃,没什么刺,而且还麻辣味很浓,超级入味,鱼肉也很紧实,久煮不老,真的不错,可以试试。

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