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冷串串怎么做好吃

米或网小编 2020-07-20 222

若是准备开店或摆摊卖冷串串,自己不会技术,自己琢磨又太耗费精力和物力,并且还不一定能琢磨出来。所以小编历来的观点就是,既然有成本不高的成品冷串串调料,为何要执着自己熬料。节约更多的时间出来,做点其他有意义的事,不好吗?

成品调料做冷串串,就简单多了。菜品买回来后,该切片的切片,该切块的切块,然后用清水煮熟。当然荤菜类的煮的时候,可以放点盐、鸡精、料酒、葱段、姜片是去哦。煮熟后,就可以泡进调料的冷串串调料里了。调料也非常简单,以巴小厨钵钵鸡冷串串调料(←点击可了解详情)为例,按比例加温开水或矿泉水,调好即可使用。

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最近,米或网小编又吃冷串串了。但这次是自己随意发挥,用火锅底料做的。这种做法,仅是在家里吃吃解馋,如果是商用,建议还是使用专门的冷串串调料吧。毕竟火锅底料和冷串串调料,差别还是比较大的。自己在家里做来玩,倒无所谓的了。那天确实是因为闲得无聊,所以就拿来巴小厨火锅底料,做来试试。

买菜也没想出门,然后翻开手机叫外卖,送了一大堆菜,我知道外面可以送现成的串,但是我总是迷之自信的认为自己做的更好吃,然后就把东西都改一下刀吧。为了更有仪式感,我还是拿出竹签,他们都穿了起来。知道之前网上有些非专业人士,再拿火锅底料做冷串串汤底,所以也借鉴来看看效果。

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这个锅底的秘诀是挺简单的。嗯,首先我们得需要有一个高颜值的小锅,豆瓣酱炒出红油以后,下半包火锅底料,用糖来提鲜,加入清水,熬开。然后把我穿的串放进去,因为东西都不大,最多烫两三分钟。什么,你说牛肉没熟,不好意思,我的牛肉是眼肉牛排。最后关火,生抽,芝麻,麻油来调味,效果更好。

这个串呢最好放凉了,泡三十分钟,这样更入味。不过说实话呢,我等了十分钟就等不及了,农药开局十分钟,直接放弃了队友。毕竟和这个串比起来,一切都不是事儿。没想到,用巴小厨火锅底料做的这个串,真的也是太好吃了,人间美味啊。但是,但是,如果是商用还是不建议用火锅底料做冷串串。

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