首页 > 行业信息 > 开个涮串店大约多少钱

开个涮串店大约多少钱

米或网小编 2020-07-16 619

北方比较流行涮串店,也有人叫它水煮串串。其实,本质上还是串串香。只是形式上有些变化,串串香一桌一锅,北方的麻辣涮串是以小吃车为主,一个店一个或两个小吃车,大家都围着小吃车一起烫。涮串店的话投入较一般的串串香店来说,要少些。店铺面积,装修环境、桌椅板凳等设备,较串串香店要求更低点。一个60平米的店,除去房租,装修一般的话,准备5-10万足够。

最近刚去吃了一家涮串店,他家的油碟和干碟都是5元,麻酱是3元,小料点了油碟和干碟两种,然后就去挑了串串。串串种类还是很多的,串串是每串8毛。串串里面还是数牛肉串串种类最多,常见的牛肉串都有,还有黑胡椒牛肉,香菜牛肉,芹菜牛肉好像每一家串串店都有这种串,香菜和芹菜串串各拿了一把。

开个涮串店大约多少钱A.jpg

然后就被他家的排骨串给吸引了,排骨很大一块,全是精排,两根签子,排骨上面还撒了芝麻,很有食欲。还有青虾,黑毛肚,鸡中翅,鸭掌,金钱肚,羊腿肉,撒尿丸子等等,其实和涮火锅吃的菜品差不多了。除了常规菜品,还吃了些鳕鱼和一些白菜,香菇煮在清汤里,茼蒿也不错。

最不可少的还有一种素菜,那就是大刀笋片王,切得很薄一片,乱七八遭的东西吃了很多。更让人意外的是,他们家的清汤汤底可以舀来喝,真不错,舀了几碗汤喝。还小心翼翼的问了问服务员,还能喝不?不过还好,服务说可以加汤,汤很浓,超好喝。牛肉是提前腌制的,辣锅红油很厚,牛肉煮出来了也是很油亮,香菜牛肉好吃,牛肉嫩又有味。

开个涮串店大约多少钱B.jpg

香菜牛肉也是烫得很软和,不用蘸油碟吃也很好吃,蘸着油碟吃有浓浓的蒜香和香油味,真不错,牛肉串串是经典。虾子在清汤锅里煮了后,很香,烫的素菜就不用说了,连虾也好吃,还有排骨了,精排超棒,肉嫩,很香,让人吃得很过瘾,虾滑在红锅里煮着,蘸着干碟吃,因为有芝麻在,蘸着肉片吃真不错,香辣口感足,看来今天是来对了。

>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》  了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!

标签:油碟
米或网图片