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火锅串串店一般多大面积比较好

米或网小编 2020-07-10 334

火锅串串店小编建议的面积要求是100平米左右比较好,因为太小,摆的桌太少,产出就比较低;而太大各项运营成本就高了,比如装修、人工、房租等,反而不一定能在更大的利润产出。因此,不是越大越好,也不是越小越好,合适就行。有些网友说可投入资金有限,不能选太大的铺面,40、50平米怎么样?如果能外摆当然可以,反之小编还是觉得小了。

前天晚上就约着伙伴一起出去夜宵撸串,这大晚上的和伙伴来到了,非常小的一个巷子,但是是个很热闹的一个巷子。巷子里就有一家串串香小店,小店面门不大,但是内里却是装修精致。这家店的锅底分为菌汤、骨汤、微辣、中辣、特辣5个种类,还可以选择鸳鸯锅,价格从38元到48元不等。

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他们家的串串分三个冰柜装,共有近百种串串可选择,我们点了微辣锅底,所有的串串是0.8元一串,不论荤素。还有一些下火锅串串吃的荤菜是整盘卖的,荤菜一盘16元,素菜一盘6元,肥牛、羊肉每盘18元,除此之外老板还极力推荐他家的油料、干碟,说是搭配串串最适合。为了解馋,我们俩拿了很多的油豆腐,牛肉,猪皮,毛肚,肥肠,鱿鱼。

我们把拿来的串全都煮到了锅里,以前我们吃串都是吃什么煮什么,今天我们是全部一起下到锅里去煮,把最容易熟的先拿出来吃。边吃边等,牛肉最先熟,牛肉还是很大一片的,而且是烫熟了之后很大一片,牛肉吃起来很嫩,和之前在其他店里吃的牛肉串是一样的,只是每家店的底料香不一样,煮出来的串味道也不一样。

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我们点的微辣锅底,伙伴吃辣不行,我还可以,因为她觉得吃这些就很辣,吃第一口就辣劲上来了,不过我还好,吃在嘴里有微辣感,蘸着干碟会辣些,但是会更香。伙伴蘸着香油碟说还不错,口感很顺滑,辣而不燥。毛肚也是汤底煮开后就拿出来吃,一把的拿出来撸,口感脆脆的,吃起来真得劲,真是一把不够,我直接又去冰柜拿了好多的毛肚串,直接上瘾了。

肥肠也是,超好吃,最入味的还是油豆腐了,这是我吃火锅串串必吃的一个菜,油豆腐本身就很吸汤吸油,吃一口真的感觉像是在喝汤一样,伙伴是一口都不敢尝试,串串没吃多少,酸奶倒是喝了不少。我突然觉得我能吃辣真是太好了,太有口福了,不然这些麻辣味的美食就无法享用了,这大晚上的,吃得是太过瘾啦。

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