火锅串串店一般多大面积比较好

火锅串串店小编建议的面积要求是100平米左右比较好，因为太小，摆的桌太少，产出就比较低；而太大各项运营成本就高了，比如装修、人工、房租等，反而不一定能在更大的利润产出。因此，不是越大越好，也不是越小越好，合适就行。有些网友说可投入资金有限，不能选太大的铺面，40、50平米怎么样？如果能外摆当然可以，反之小编还是觉得小了。

前天晚上就约着伙伴一起出去夜宵撸串，这大晚上的和伙伴来到了，非常小的一个巷子，但是是个很热闹的一个巷子。巷子里就有一家串串香小店，小店面门不大，但是内里却是装修精致。这家店的锅底分为菌汤、骨汤、微辣、中辣、特辣5个种类，还可以选择鸳鸯锅，价格从38元到48元不等。

他们家的串串分三个冰柜装，共有近百种串串可选择，我们点了微辣锅底，所有的串串是0.8元一串，不论荤素。还有一些下火锅串串吃的荤菜是整盘卖的，荤菜一盘16元，素菜一盘6元，肥牛、羊肉每盘18元，除此之外老板还极力推荐他家的油料、干碟，说是搭配串串最适合。为了解馋，我们俩拿了很多的油豆腐，牛肉，猪皮，毛肚，肥肠，鱿鱼。

我们把拿来的串全都煮到了锅里，以前我们吃串都是吃什么煮什么，今天我们是全部一起下到锅里去煮，把最容易熟的先拿出来吃。边吃边等，牛肉最先熟，牛肉还是很大一片的，而且是烫熟了之后很大一片，牛肉吃起来很嫩，和之前在其他店里吃的牛肉串是一样的，只是每家店的底料香不一样，煮出来的串味道也不一样。

我们点的微辣锅底，伙伴吃辣不行，我还可以，因为她觉得吃这些就很辣，吃第一口就辣劲上来了，不过我还好，吃在嘴里有微辣感，蘸着干碟会辣些，但是会更香。伙伴蘸着香油碟说还不错，口感很顺滑，辣而不燥。毛肚也是汤底煮开后就拿出来吃，一把的拿出来撸，口感脆脆的，吃起来真得劲，真是一把不够，我直接又去冰柜拿了好多的毛肚串，直接上瘾了。

肥肠也是，超好吃，最入味的还是油豆腐了，这是我吃火锅串串必吃的一个菜，油豆腐本身就很吸汤吸油，吃一口真的感觉像是在喝汤一样，伙伴是一口都不敢尝试，串串没吃多少，酸奶倒是喝了不少。我突然觉得我能吃辣真是太好了，太有口福了，不然这些麻辣味的美食就无法享用了，这大晚上的，吃得是太过瘾啦。

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