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今年开鱼火锅店怎么样

米或网小编 2020-07-08 168

疫情以后,不光是餐饮行业的危机,可以说是所有行业都遇到的一个大门槛,那么在当下这个阶段今年是否适合开鱼火锅店呢?当下到底是危机还是商机呢?我认为,只要当下行动就是最好的时机,计划的再好不去实施永远都没有机会!

鱼火锅有大市场

因为受疫情影响,前几个月基本上都没什么收入,之前亲朋好友可能还会隔几天聚会一次,但是现在又是什么情况?

随便到一家购物广场或者大酒店就餐的人少的可怜,据我们这边一个五星级酒店的老板讲,截止到目前,中、高端餐饮比去年同期差了70%,并且大部分同类型的店面都是如此。

在这种情况下,鱼火锅店因为实惠,同时又不失体验,具有极高的消费性价比,因此大受欢迎。

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整个市场目前复苏的也就是小吃、鱼火锅这些品类了,大餐吃不起,实惠的餐饮形式还是可以满足下的。

鱼火锅的受众群体还是比较广的,这一直是我做生意选择的方向,大众化消费市场。

小投资,高利润

今年行情不好,国家连地摊都允许重摆,想开鱼火锅店又未尝不可。我的建议就是,拿你预计投资预算的70%出来投资鱼火锅,这样你的投资风险会低很多,预留出来的30%还可以作为流动资金,抵抗风险。

鱼的成本价格一直比较稳定,而且目前受众比较广,并且利润比较高的品类,可以长期操作的项目。只要位置不差,味道不难吃,价格定得合理,盈利的几率还是比较大的。

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鱼火锅要注意新的推广方式

例如实体店+新媒体的形式。通过头条、抖音、直播等新媒体渠道做宣传推广,可以吸引周边的粉丝到店消费,然后再做客户积累,形成老客户群,只要老客户多了,口碑效应也就形成。

所以很多老餐饮人慢慢的也在转变,用新媒体的形式在宣传,那么作为创业者的新人,是不是应该更好的去应用呢?

总结

创业这件事就是只要有想法,就去行动,行动之前做好市场调研,考察好项目,行动起来即可。至于是危险还是机遇?只有做了才知道,但是当下环境,选择正确,我觉得机遇还是大于危险的,一句话干就完了,你是怎么认为的?

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