今年开鱼火锅店怎么样

疫情以后，不光是餐饮行业的危机，可以说是所有行业都遇到的一个大门槛，那么在当下这个阶段今年是否适合开鱼火锅店呢？当下到底是危机还是商机呢？我认为，只要当下行动就是最好的时机，计划的再好不去实施永远都没有机会！

鱼火锅有大市场

因为受疫情影响，前几个月基本上都没什么收入，之前亲朋好友可能还会隔几天聚会一次，但是现在又是什么情况？

随便到一家购物广场或者大酒店就餐的人少的可怜，据我们这边一个五星级酒店的老板讲，截止到目前，中、高端餐饮比去年同期差了70%，并且大部分同类型的店面都是如此。

在这种情况下，鱼火锅店因为实惠，同时又不失体验，具有极高的消费性价比，因此大受欢迎。

整个市场目前复苏的也就是小吃、鱼火锅这些品类了，大餐吃不起，实惠的餐饮形式还是可以满足下的。

鱼火锅的受众群体还是比较广的，这一直是我做生意选择的方向，大众化消费市场。

小投资，高利润

今年行情不好，国家连地摊都允许重摆，想开鱼火锅店又未尝不可。我的建议就是，拿你预计投资预算的70%出来投资鱼火锅，这样你的投资风险会低很多，预留出来的30%还可以作为流动资金，抵抗风险。

鱼的成本价格一直比较稳定，而且目前受众比较广，并且利润比较高的品类，可以长期操作的项目。只要位置不差，味道不难吃，价格定得合理，盈利的几率还是比较大的。

鱼火锅要注意新的推广方式

例如实体店+新媒体的形式。通过头条、抖音、直播等新媒体渠道做宣传推广，可以吸引周边的粉丝到店消费，然后再做客户积累，形成老客户群，只要老客户多了，口碑效应也就形成。

所以很多老餐饮人慢慢的也在转变，用新媒体的形式在宣传，那么作为创业者的新人，是不是应该更好的去应用呢？

总结

创业这件事就是只要有想法，就去行动，行动之前做好市场调研，考察好项目，行动起来即可。至于是危险还是机遇？只有做了才知道，但是当下环境，选择正确，我觉得机遇还是大于危险的，一句话干就完了，你是怎么认为的？

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