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摆摊卖串串香汤底拿什么熬

米或网小编 2020-07-07 308

串串香汤底一般主要是由底料,高汤构成。如果是自己摸索技术的话,需要自己炒料和熬汤。但对于摆摊这种小生意,小编不是特别建议自己熬。一方面本身穿串就是一个费人工的活,目前暂时没有非常合理的替代方式;另一方面自己熬汤料,人工、能耗、原料、精力成本加起来,真不比买成品料低。

再说了,如果你把所有心思都用在穿串、熬料上了,还有多少心思用于摆摊经营呢。倒不如把能省掉的环节,省出来,把更多心思花在摊位的具体经营与整体运营上。因为现在串串香行业的竞争已经不是味道的竞争了,厂家直接对店铺或个人销售调料,谁家的味道也不差。况且你能保证你炒出来的料,一定比别家好吗?

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就算比别家味道好,难道就真的有人来吃吗?并不是能炒料,就能有生意。所以小编一直的观点是,推荐成品料。节约更多精力,用于其他方面。至于成品串串调料,小编还是推荐:巴小厨串串香调料(←点击可了解详情)。其专注串串调料多年,味道好评度高,而且供货稳定性、品质可靠性都比较有保证。有需要的,可联系购买小样试味,满意再大批量进货。

下面,小编分享点摆摊卖串串香的技巧吧,以供参考。

1、嘴一定要甜,不管大妈、大姐、阿姨,统一叫美女,不管老男人、年轻人,统一叫靓仔帅哥,中年男士统一叫老板。走心的去夸赞一个人,非常简单,同时也会让对方愉悦。他开心了自然会买你的东西概率就大。比如,打招呼美女出来逛街呀,美女今天穿的真漂亮。

2、价格明码标价。 摆摊的东西人家最看重的就是价格,如果别人没有想法买你的东西,他是不会单独去问你的价格的。你直接用牌子把价格写出来,一看价格就有人来买,而不是直接问你老板这个怎么卖。

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3、试吃。俗话说,吃人的嘴短,拿人的手短,千万不要吝啬你的串串,直接拿出一盆试吃。比如我不想买你的串串,可是你递给我一串说免费尝尝,你一吃,觉得好好,你也不好意思直接走了,你肯定会买一些。

4、凑整数,增加销量又加收入,比如1块钱、2块钱、3块钱一串,人家买了3串,你一定要告诉他,美女多拿一点凑足10块钱,十全十美。她也会要的。同一笔生意,让你多卖1块钱出去。

总的来说,摆卖串串香,也是门很重要的学问。一定要多学习,多研究。口才这东西不是天生就会了,就怕你不学习。找个好位置,味道不差,老板会待人,基本上生意不会差。

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标签:炒料
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