摆摊卖串串香汤底拿什么熬

串串香汤底一般主要是由底料，高汤构成。如果是自己摸索技术的话，需要自己炒料和熬汤。但对于摆摊这种小生意，小编不是特别建议自己熬。一方面本身穿串就是一个费人工的活，目前暂时没有非常合理的替代方式；另一方面自己熬汤料，人工、能耗、原料、精力成本加起来，真不比买成品料低。

再说了，如果你把所有心思都用在穿串、熬料上了，还有多少心思用于摆摊经营呢。倒不如把能省掉的环节，省出来，把更多心思花在摊位的具体经营与整体运营上。因为现在串串香行业的竞争已经不是味道的竞争了，厂家直接对店铺或个人销售调料，谁家的味道也不差。况且你能保证你炒出来的料，一定比别家好吗？

就算比别家味道好，难道就真的有人来吃吗？并不是能炒料，就能有生意。所以小编一直的观点是，推荐成品料。节约更多精力，用于其他方面。至于成品串串调料，小编还是推荐：巴小厨串串香调料（←点击可了解详情）。其专注串串调料多年，味道好评度高，而且供货稳定性、品质可靠性都比较有保证。有需要的，可联系购买小样试味，满意再大批量进货。

下面，小编分享点摆摊卖串串香的技巧吧，以供参考。

1、嘴一定要甜，不管大妈、大姐、阿姨，统一叫美女，不管老男人、年轻人，统一叫靓仔帅哥，中年男士统一叫老板。走心的去夸赞一个人，非常简单，同时也会让对方愉悦。他开心了自然会买你的东西概率就大。比如，打招呼美女出来逛街呀，美女今天穿的真漂亮。

2、价格明码标价。 摆摊的东西人家最看重的就是价格，如果别人没有想法买你的东西，他是不会单独去问你的价格的。你直接用牌子把价格写出来，一看价格就有人来买，而不是直接问你老板这个怎么卖。

3、试吃。俗话说，吃人的嘴短，拿人的手短，千万不要吝啬你的串串，直接拿出一盆试吃。比如我不想买你的串串，可是你递给我一串说免费尝尝，你一吃，觉得好好，你也不好意思直接走了，你肯定会买一些。

4、凑整数，增加销量又加收入，比如1块钱、2块钱、3块钱一串，人家买了3串，你一定要告诉他，美女多拿一点凑足10块钱，十全十美。她也会要的。同一笔生意，让你多卖1块钱出去。

总的来说，摆卖串串香，也是门很重要的学问。一定要多学习，多研究。口才这东西不是天生就会了，就怕你不学习。找个好位置，味道不差，老板会待人，基本上生意不会差。

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