摆摊卖钵钵鸡冷串串的筹备

摆摊卖钵钵鸡冷串串，是眼下比较火热的创业方式。本来钵钵鸡冷串串的销售旺季就在夏天，就算今年地摊经济没有火爆起来，往年一到夏天摆摊卖钵钵鸡冷串串也是一道美食风景线。俗话说，不打无准备之仗。那么，摆摊卖钵钵鸡冷串串又需要做哪处筹备工作呢？今天小编就来和各位做个简单分享。

首先，应该是技术上的筹备。可以自己摸索，可以花几千元去找个师傅学习下，也或者可以直接买成品钵钵鸡冷串串调料。摆摊本身是小投入，估计愿意花几千元去学习的人不多。但自己摸索又太浪费时间、精力、物力成本。所以小编比较推荐的方式是购买成品的钵钵鸡调料，比如：巴小厨钵钵鸡调料（←点击可了解详情）。使用比较简单，也有指导说明。

然后，是摆摊的设备。摆摊的设备比较简单，可以做个好点的推车，价格在500-1000元不等。也可以改装一个三轮车。如果只是想尝试性摆摊的话，可以先支个桌子，几十元钱搞定。再有就是钵钵鸡的容器，可以选用好看的陶瓷大碗，优点是好看，上品质，缺点是摆摊有点笨重，碗太大有些浪费汤料。

另外，也可以选用不锈钢的盆盆，最好用深一点的，比较方便泡串。还有就是电子称，最好能精确到克，方便调料的时候称重。晚上卖，还有充电的地摊灯。打包还需要用到打包盒，带盖的，推荐1500毫升的就够用了。最后是夹子、瓢、保鲜盒这些小物件。全部置办下来准备2000元差不多。总的来说，钵钵鸡设备还是比较简单的。

最后，钵钵鸡调料有了，设备齐全了，就需要对摆摊的位置进行筛选。并且，从最开始都可以先行观察了解周围摆摊情况。到自己附近人流量大的市场踩点，了解是否可以摆摊，摊位收费情况（日租还是月租），可以向当地摆摊的摊主了解。考察在当地是否有多家同行已经在经营钵钵鸡冷串串，去了解别人的菜品，定价。

最后，摆摊卖钵钵鸡冷串串也要做好心理准备，摆摊并不丢人，不用给自己太大压力，第一次摆摊总是会有些紧张的，这是正常的，多摆几次就适应了。同时，也要做好吃苦的准备。没有哪个行业，从一开始就能顺顺当当的赚大钱的。小编遇到好些人，第一天没怎么赚钱，第二天就没兴趣了，第三天、第四天应当

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