乐山冷串串最正宗的是哪一家

正不正宗不好说，因为不同的人对正宗的定义不同。但个人觉得好吃的乐山冷串串，真的不少。如果计划开一家钵钵鸡冷串串店，必须要到四川，到成都，到乐山实地感受体验一下。五月末，小编专门又约了几个朋友，到乐山去吃钵钵鸡冷串。乐山比较知名的品牌，像叶婆婆，古真记，黄鸡肉等等都吃过。

而这次我们吃的是一家，名不见经传的钵钵鸡冷串串。到店的时候已经有好些客人在吃串，或拿着钵钵选签了，他们家服务员超多，都是以阿姨为主了。她们都围着一个围裙，还是很好认出来的。他们服务也很热情，我们一到店里，安排好我们找到位置坐下，就给我们两人各拿了一个铝钵钵，让我们去拿我们喜欢吃的串串。

其实他们家来吃串是很方便的，不用自己煮，而是提前提前泡好了的，选好后直接就可以吃的，门口放了大概就有10多盆的钵钵鸡吧。串串种类也是超级多，有红油味的，有藤椒味的，看着这些菜品也是让人食欲大增。也有服务员阿姨一直在处理这些盆里的菜，也有服务员阿姨不停的补菜。

现在人还不是很多，如果是等到饭点的时间，客人一多，这些串串完全就不够我们挑选了。也不是每种菜都会这样，比如像牛肉啊，鸡翅，鸡爪，毛肚，肥肠这些，大家平时都爱吃的菜会空盆的很快，因为大家都是一大把大把的拿。有的盆里是装的两种菜，所以能看到他们一直都在陆陆续续的拿着串儿出来补缺。

大家也是有序的围着桌子选着各自己喜欢的串儿，想吃什么自己随便拿。我们选好串后，旁边的服务员会给我们的盆里加底汤，我们是红油串串和藤椒味的各拿了一些，红油味的最多，因为我们两也是重口味的。看着红油味的更有食欲，如果有朋友不喜欢拿着签来吃的话，选好菜后可以让服务员给撸下来到钵钵里，拿着签儿吃也挺不错的。

只是一串一串的吃我们觉得太不过瘾了，于是我们就自己把菜给撸了下来，用筷子更方便。他们家的串串是5毛一串，菜品份量是给得很足了。像鹌鹑蛋都是2个一串，土豆片超大一片，毛肚那些也是很大的一片，闻着就很香。红油味的有红油的香和芝麻的香，我觉得红油的更合我的口味，麻辣鲜香更突出，还点了份鸡汤饭，要了一份干碟，味道不错。

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