钵钵鸡放冰箱第二天能吃吗

钵钵鸡在夏天是销售旺季，所以每到夏天摆摊的、开店的都非常多。如果是自己在家做钵钵鸡吃，用保鲜膜把盆口封一下，然后放冰箱保鲜保存，应该没问题。如果是开店或摆摊，若是没有冰柜，汤料长期暴露在高温环境下，容易滋生细菌，汤料非常容易发生质变，不建议第二天再售卖食用。行业标准做法，都是不过夜使用。

前天周末，又馋了。所以便又寻了家钵钵鸡店，去解馋。串串儿是自选的，想吃什么拿什么。拿了我喜欢吃的鸡皮，培根，无骨鸡爪，鸭架，藕片等等，把签子取下来，在菜品上加上红油和芝麻就是满满一大盆。我很喜欢吃他们家的红油味钵钵鸡，是因为它上面的红油就有很多的芝麻，所以吃起来更香。

锅底是不要钱的，因为他们家是拿好串儿后，服务员把菜撸下来到小盆里，然后会舀上红油，撒上芝麻。而且他们家荤素都是一块钱一串，一串的份量都是挺大的。鸡皮超好吃，一点儿也不肥腻，吃起来很嫩很弹，不光是鸡皮，我觉得红油里的所有菜都好好吃，感觉吃到这些真是太幸福了。牛肉的口感是，那种比较有嚼劲，比较有韧劲的那种牛肉。

虽然不像是吃火锅那样牛肉嫩弹，但是这种牛肉也很好吃。它这里面牛肉浸泡的非常入味，每嚼一口，它钵钵鸡的鲜甜辣的汤汁，吃一口真是绝了。还有一种菜想推荐给大家，那就是鸡爪筋，平时很难吃到这个鸡脚筋的。鸡爪是无骨鸡爪，一个完整的鸡爪有三根签子，就是这个比较贵一点，但是也是能接受的。

不过也还是有我觉得最划算的就是西蓝花了，它一串上面有三个，秋葵也是一串上面有两根，真是超值。秋葵好吃是因为它特别的吸油，而且还超入味，吃一口能吃到盆里的汤汁，太过瘾了。第一盆吃完了，我还去加了红薯粉和菜花和秋葵，老板也是大方的给我加了红油和芝麻，最后还加了份冰粉，能吃出那种熬过的红糖香，这家店晚上也是生意超好。

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