首页 > 行业信息 > 钵钵鸡放冰箱第二天能吃吗

钵钵鸡放冰箱第二天能吃吗

米或网小编 2020-07-03 8134

钵钵鸡在夏天是销售旺季,所以每到夏天摆摊的、开店的都非常多。如果是自己在家做钵钵鸡吃,用保鲜膜把盆口封一下,然后放冰箱保鲜保存,应该没问题。如果是开店或摆摊,若是没有冰柜,汤料长期暴露在高温环境下,容易滋生细菌,汤料非常容易发生质变,不建议第二天再售卖食用。行业标准做法,都是不过夜使用。

前天周末,又馋了。所以便又寻了家钵钵鸡店,去解馋。串串儿是自选的,想吃什么拿什么。拿了我喜欢吃的鸡皮,培根,无骨鸡爪,鸭架,藕片等等,把签子取下来,在菜品上加上红油和芝麻就是满满一大盆。我很喜欢吃他们家的红油味钵钵鸡,是因为它上面的红油就有很多的芝麻,所以吃起来更香。

钵钵鸡放冰箱第二天能吃吗A.jpg

锅底是不要钱的,因为他们家是拿好串儿后,服务员把菜撸下来到小盆里,然后会舀上红油,撒上芝麻。而且他们家荤素都是一块钱一串,一串的份量都是挺大的。鸡皮超好吃,一点儿也不肥腻,吃起来很嫩很弹,不光是鸡皮,我觉得红油里的所有菜都好好吃,感觉吃到这些真是太幸福了。牛肉的口感是,那种比较有嚼劲,比较有韧劲的那种牛肉。

虽然不像是吃火锅那样牛肉嫩弹,但是这种牛肉也很好吃。它这里面牛肉浸泡的非常入味,每嚼一口,它钵钵鸡的鲜甜辣的汤汁,吃一口真是绝了。还有一种菜想推荐给大家,那就是鸡爪筋,平时很难吃到这个鸡脚筋的。鸡爪是无骨鸡爪,一个完整的鸡爪有三根签子,就是这个比较贵一点,但是也是能接受的。

钵钵鸡放冰箱第二天能吃吗B.jpg

不过也还是有我觉得最划算的就是西蓝花了,它一串上面有三个,秋葵也是一串上面有两根,真是超值。秋葵好吃是因为它特别的吸油,而且还超入味,吃一口能吃到盆里的汤汁,太过瘾了。第一盆吃完了,我还去加了红薯粉和菜花和秋葵,老板也是大方的给我加了红油和芝麻,最后还加了份冰粉,能吃出那种熬过的红糖香,这家店晚上也是生意超好。

>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》  了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!

标签:摆摊
下一篇:

开鱼火锅赚钱吗

米或网图片