火锅串串外卖有没有市场前景

最近遇到一老板，告诉我现在大学不开学，没生意，想把店铺暂时关了，目前的店铺房租也快到期了，但是房租也不贵，就看看等到大学开学到底啥情况？看还能不能值得做下去。目前他打算去他家附近找个店单独做火锅串串外卖，毕竟那个商圈主要是白领消费者，也不靠大学生，人口也不少，也比较稳定。

但是他找了一大圈发现转让费都比较高，比租金还贵，让我帮他参谋一下。我明确告诉他，如果只是想单独做外卖，并且只有外卖这一条路，还要承担房租费用的放在，建议暂时不要做，尤其还是三线城市。现在上外卖平台，并不是说你把店铺挂上去，就有人来点单。和你线下开店一样，需要懂整体的运营。

1、目前现在外卖平台收费不低，所以你想走量，你大概率就会赔钱。

2、三线城市市场容量不够，一线城市竞争激烈，很多万单店多数都是24小时营业，流量费用太高，真心不好做，对于外卖啥也不懂的人，学习能力还不够，建议甚入。

3、如果线下没有堂食，还要承担高额的房租，外卖还做不好，不到两个月，基本都成了死店。

4、最后我告诉他要真想做，那就等等店铺房租到期了，找房东谈，最好可以找没有转让费的门店。

最近小编和一些老板聊天中，看到了太多新手就冲着外卖来做的。对于外卖开店规则、流量排名规则等等，什么也不懂。跟某某外卖平台签了独家，一天连5单都没有。

总的来说，火锅串串外卖市场是有的。但是前提你得懂，这里说的懂，不是让你懂怎么腌肉，怎么穿串，怎么兑锅，或是怎么炒料。是让你要弄懂外卖平台的玩法，怎么去做流量，做销量。

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