四川钵钵鸡有哪些菜

四川钵钵鸡可售菜品有：土豆、藕片、竹笋、青笋、豆皮、豆干、海带、海白菜、花菜、西兰花、木耳、香菇、鱼豆腐、牛肉、鸡脚、鸡翅、猪皮、蟹棒、郡肝、郡把、毛肚、鸭肠、鸡心、鸡皮、鹌鹑蛋、火腿肠、脆皮肠、小龙虾、黄喉等等。一般开店20多个品种足够，摆摊10来个就差不多了。

端午节小编去吃过一家钵钵鸡，以前他们家的门面就是9个，这条街一排全是他家的，所以生意情况可想而知。他们家钵钵鸡分两种，一种是红油，一种是藤椒味的，现在才上午11点，已经开始有客人是围着拿串了。我们也赶紧拿串儿了，门口的餐车上放了有大概10多个盆吧，里面都是放满了串儿。

大家也都是很有序的拿着小盆去挑选自己喜欢的菜，价格是6毛钱一串。每串上面的菜品还是很大的，其实要是有时间的话，我还会在里面选最大的串儿呢。藤椒和红油的分两个钵钵来装，因为也是很饿了，所以也是使劲的拿，毛肚，笋尖，鹌鹑蛋等等，都是我很喜欢吃的。因为现在时间早，所以大家拿菜时间还很充足，完全不用抢。

要是到了饭点的时间，客人一多，就算是服务员不停的补菜，也是一拿上来喜欢吃的串就会被抢完了。来了这么多次了，想给大家说一下这家店最厉害的地方就是他们家的服务员，一个就是上菜速度特别的快，只要你点，不超过两分钟就会送到你的手里。还有一个就是你不需要喊两遍。

在这么大，这么热闹的一人苍蝇馆子内，基本上每次只要喊一次就好了，你所需要的东西就会送上来。除了钵钵鸡，还点了凉糕和鸡汤饭，这家店真是绝了，来了这么多年，每次来都会来这里吃钵钵鸡，可是这么多年了，味道一点儿也没有变。可以直接吃，可以蘸着干碟吃也好吃，只是蘸干碟的话更辣一些。

鸡汤饭配着钵钵鸡是完美的搭配，菜品因为是提前泡好让客人直接选的，所以很入味，芝麻和红油给得很足，藤椒味更麻一些。个人更喜欢红油味，不是说藤椒味的不好吃，只是两种不同的口味，所以喜欢吃钵钵鸡的朋友，来成都的话，可以到这家店来尝尝，性价比高，服务好，味道好这些都是最主要的因素。

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