钵钵鸡红油可以拌凉菜吗

首先你要认清楚，钵钵鸡的本质是什么。如果你了解透彻了，应该就会明白。其实，钵钵鸡就是穿了竹签的四川凉拌菜，所以钵钵鸡红油是可以拌凉菜的。

夏天，天气比较炎热，吃饭没啥胃口，这个时候，如果能来上一盘清凉爽口的凉拌海带，不仅能增加食欲，而且美味好吃又能下饭。此次，米或网小编就用的是巴小厨钵钵鸡（←点击可了解详情）红油，为拌制的主要调料。

接下来就和各位分享一下，凉拌海带的详细做法，喜欢的朋友赶快收藏吧。

所需原料：

海带，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，食盐，鸡精，白糖，巴小厨钵钵鸡红油，芝麻油，香菜段。

详细做法：

第1步、准备海带根用清水清洗干净，捞出来沥干水分，然后将洗净的海带根切成小块备用。

第2步、锅中加入清水，将水烧开后下入海带根煮2分钟左右。

第3步、将煮好的海带捞出来过凉水，然后再沥干水分备用。

第4步、将准备好的小米椒改刀切条，香菜洗净后改段，大蒜去皮后改刀切蒜片。

第5步、准备一个小碗，依次倒入生抽，陈醋，蚝油，食用盐，白糖，鸡精，巴小厨钵钵鸡红油，芝麻油，然后用筷子将这些调料搅拌均匀。

第6步、海带根沥干水分后，倒入调好的料汁，加入蒜片，小米椒，香菜段，最后用手抓拌均匀盛入盘中即可。

一道清凉爽口，美味十足的凉拌海带就做好了，你学会了吗？这道菜非常的开胃下饭，喜欢的朋友可以在家试一下。

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