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纸杯冷锅串串冬天生意如何

米或网小编 2020-06-22 965

冬天天气转冷,整体来说带“冷”字的生意,都会进入一个常规淡季。不过,不可否认的是,冬天也有些纸杯冷锅串串店生意红火的。然而,小编同时想指出的是,冷锅串串与冷串串是两种不同的串串,准确的说应该是纸杯冷串串。其实,就是把泡在汤料里的传统钵钵鸡,从汤里拿出来摆在了外面卖,并且重新定义了一个名字:冷串串。

四川的串串,对于很多外地吃货来说,都有十分大的吸引力。最近一网友给小编分享了一篇,到成都吃钵钵鸡冷串串的经历:

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成都这座城市对于我来说真的是有很大的吸引力了,只要是放假,我第一个想到要去的城市就是成都了。那里不仅有好吃的,也有好玩的,当你玩累了,总能找到一家美食店让你满意。我和朋友一起从广州到成都,酒店就选在了宽窄巷子附近,我好像每次来成都都是住在这里的,这里很方便,去春熙路也近。

在闲逛的过程中,路过一家钵钵鸡店,在门口就闻着超香,吃的人也很多,春熙路这样一条繁华热闹的街上,慕名前来逛的外地游客很多,而钵钵鸡我之前来成都的时候也吃过,可是这家还没试过,于是我们就决定在这家钵钵鸡店吃吃看。他们家所有串串是8毛一串,听旁边人说这里以前是1块钱一根签,比较大,种类很多。

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现在串串就变小了一些,这种小串价格也要便宜一点了,因为他们家不是只有钵钵鸡,还有其他的成都小吃。所以他们家钵钵鸡串串种类不是特别多,就是鸡心,鸡胗,鸡翅,牛肉,还有基本的土豆,笋尖,莲藕,莴笋等等这些。而且是提前煮好泡着的,还有一个有意思的就是盆里是用格子分开的,把每种菜都是隔开泡的。

就两个大盆,一个红油味的,一个藤椒味的,经典红油味是我的最爱,很香,特别是和芝麻混在一起吃,红油多,香辣味浓。不像有些店里只是上面浮了薄薄的一层油,而他家是油多,芝麻多,不知道是不是全部是红油,反正就是油浓好吃,麻味和鲜味非常的突出,本以为还要蘸些干辣椒面,没想到辣味已经很浓了。特别是莴笋尖,土豆片。

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怪不得这里生意超好,就我们在店里吃的这一个小时的时间了,看到有很多人是打包带走的,还有一桌轮一桌的。顾客一直是不间断的,服务员都是很忙的,菜端上来后就没有时间顾到了。我点了份豆汤饭也是等了好一会儿才上的,这是一家非常值得来打卡的一家钵钵鸡店,希望来这边逛的朋友来尝尝吧,味道一定不会让您失望的。  

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