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今年适合开串串香店吗

米或网小编 2020-06-18 200

今年受疫情影响,餐饮业还是受了比较大的冲击。但机会撑握在有准备的人手中,只要准备好了,随时都可以开串串香店。今年危机重重看似并不是开店良机,但是危机中蕴藏机遇。但老板抓机会的同时,要切合时代和当下经济形式。

今年两会鼓励开放地摊经济,国家判断准确,消费市场下沉,众多人涌入地摊经济。这会刺激消费市场,相之供应链体系带来机会。此时开店,如果做串串香,在个人承受风险能力有限的情况下,适合从小成本做起,比如摆摊卖串串,慢慢壮大。

不过,开店是有风险的,决定开串串香店要做好如下准备:

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资源匹配。手上资源是否对自己开店有直接帮助,开店前对行业了解评估。比如你自己懂营销,懂店铺整体运营管理,有过相关行业的从业经验,本身有很强的学习能力等等。要找到自身与行业的资源匹配,如果底料没优势,经营见解上没优势,完全处于一脸懵的情况,开店风险是比较大。

另外,开串串香店还要注意以下几点:

1、开店不能盲目,单纯看到当地某家串串香火,就开串串香。当浪潮过后,被拍在沙滩上的都是跟风者。要看自己是否适合做,有没有优势。这样明确目标的开店,才能脱颖而出。当然如果你去当地一些串串香店吃过,确实觉得你可以客观的做得更好,那恭喜你!马上可以行动了。

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2、利用当下流行的传播工具。时代在发展,老板要跟紧时代。当今自媒体如此发达,任何生意包括地摊,都可以结合自媒体来传播了。几年前等客上门的生意已告急了。

3、切忌不要因为走投无路的情况去开店。开店是风险最大的行业。开店的艰辛远大于职场。

4、开店之前要留够家人和自己的生活保障,如果把所有家当甚至举债开店,那么劝你可以先等一等。因为只要吃苦就可开店成功的时代,一去不返了。

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总之,行业不缺少机会。缺的是看到它的眼光,机会是智者,符合开店条件都可开店。今年的机会是危机中诞生的,有些人还是看到了商机,即便在逆境下开串串香店,仍然生意火爆。

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