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钵钵鸡摆摊夏天汤怎么保存

米或网小编 2020-06-09 707

摆摊卖钵钵鸡如果有条件使用冰箱最好,如果确实没条件,那么最传统的方式是在钵钵鸡汤料里,放瓶冻硬了的矿泉水,以使汤料达到降温保鲜的目的。并且少泡一些易质变的叶类菜,以减缓汤料的质变。夏天气温高,易滋生细菌,如果一旦发现汤料味道出现异常,建议立即废弃,不要继续使用。

作为夏天摆摊来说,小编是比较推荐钵钵鸡冷串串的。当然串串香冷锅串串、冒菜这些同样可以摆摊卖。对于人而言吃东西的需求是最基础的;而且钵钵鸡摆摊卖这个生意,可大可小,比较灵活,可以是小推车的钵钵鸡,也可以一张桌子几个盆就卖了。

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当然,也可以在夜市上,搞成大一点的大排档。但是,也要和各位分享的是,只要是餐饮类就是比较累,因为备餐和服务的时间比较长。如果准备摆摊,一定要做好心理准备。但总体而言,这个眼下各地又放开摆摊管制,正是一个好机会。以前一些城市为了市容市貌,对流动摊贩是严格管理的,现在政策放开,是个大好事!

最近小编就发现天气越来越热了,小区旁边两家卖钵钵鸡的生意特别好。钵钵鸡,搭配的冰粉在卖。其中一家,晚上卖到很晚,还配一些啤酒、炒龙虾之类的,生意做得美滋滋的。总之摆摊卖钵钵鸡因为没房租,少人工,所以净利润高,消费频次高,灵活可控,只要人流量够大每天的收入都十分稳定 。

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钵钵鸡摆摊,小编还有其他建议,供各位参考:

1、餐饮得用心去做,有自己独特的菜品。别把利看的太重,把自己当顾客,换位思考问题。

2、生意都是熬出来的,啥生意都不会刚开始就很好的,要耐得住性子,多思考。

3、味道好是加分项,但有个好的摊位也很重要。现在这年代酒香也怕巷子深,因为摆摊的位置决定了流量,决定了生意。

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4、生意的好坏跟个人的运气是有关系的,这个在日常生活中都能感觉到,三分天注定,七分靠打拼!但努力的人,运气一般不会差。

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