摆摊卖冷串串的经验技巧

摆摊正成为眼下非常流行的一种，小本经营方式。而且，现在正是夏天。麻辣的冷串串，无疑有着非常庞大的顾客群体。最近米或网小编就遇到有网友提问，说能不能分享一点摆摊卖冷串串的经验技巧。然后，小编专门和一位有着8年摆摊卖串的老板，聊了一聊。下面就和各位分享一下，摆摊过程中的经验技巧。

首先是摆摊卖冷串串的步骤，大致分为：踩点、物品准备、成交过程、总结。

1、踩点

踩点，就是要去人流量多的地方调研观察，看看这个地方的人流量是否稳定，人群构成是什么样的。这是摆地摊卖冷串串的基础，没有人流，就没有消费，大家一定要记住这点。

我们可以查看的地点有夜市、学校附近、商业街、公园、地铁口、主要街道、景区门口等，这些地方每天的人流都比较稳定，也是比较能促进人员消费的地方。

2、摆摊准备

摆摊卖冷串串要准备的东西还不少，除了菜品外，你还得有配套的餐具设备，和一些简易的桌椅板凳，然后摆摊一般都是下午、晚上，你想吸引人肯定要有灯光，所以自己还要准备个照灯。

除此之外，收费二维码不能忘。但也要备些零钱，因为一些人还是会用现金。最后，准备个喇叭，录好音循环播放，轻松拉顾客。

3、成交过程

有顾客来的时候，要热情一些，看人家的眼神看着什么，就及时讲解一下，说说冷串串的由来，味道怎样，菜品怎样等等，这样成交率会大大增加。如果当地冷串串还没有，知道的人还不多，摆摊初期成交率可能不高，要做好心理准备，这是一个长期过程。

4、总结

摆完摊后，要做好总结。比如自己在卖的过程中有什么问题，或者自己摆摊方式，跟人家的比有什么差距等等。做好总结，才能更上一层楼。

摆摊卖冷串串不是一蹴而就的，如果真的想做，就要认真对待，不要三天打鱼两天晒网，这就没意思了。祝摆摊的各位，都能赚得盆满钵满。

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