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摆摊卖冷串串的经验技巧

米或网小编 2020-06-08 1581

摆摊正成为眼下非常流行的一种,小本经营方式。而且,现在正是夏天。麻辣的冷串串,无疑有着非常庞大的顾客群体。最近米或网小编就遇到有网友提问,说能不能分享一点摆摊卖冷串串的经验技巧。然后,小编专门和一位有着8年摆摊卖串的老板,聊了一聊。下面就和各位分享一下,摆摊过程中的经验技巧。

首先是摆摊卖冷串串的步骤,大致分为:踩点、物品准备、成交过程、总结。

1、踩点

踩点,就是要去人流量多的地方调研观察,看看这个地方的人流量是否稳定,人群构成是什么样的。这是摆地摊卖冷串串的基础,没有人流,就没有消费,大家一定要记住这点。

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我们可以查看的地点有夜市、学校附近、商业街、公园、地铁口、主要街道、景区门口等,这些地方每天的人流都比较稳定,也是比较能促进人员消费的地方。

2、摆摊准备

摆摊卖冷串串要准备的东西还不少,除了菜品外,你还得有配套的餐具设备,和一些简易的桌椅板凳,然后摆摊一般都是下午、晚上,你想吸引人肯定要有灯光,所以自己还要准备个照灯。

除此之外,收费二维码不能忘。但也要备些零钱,因为一些人还是会用现金。最后,准备个喇叭,录好音循环播放,轻松拉顾客。

3、成交过程

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有顾客来的时候,要热情一些,看人家的眼神看着什么,就及时讲解一下,说说冷串串的由来,味道怎样,菜品怎样等等,这样成交率会大大增加。如果当地冷串串还没有,知道的人还不多,摆摊初期成交率可能不高,要做好心理准备,这是一个长期过程。

4、总结

摆完摊后,要做好总结。比如自己在卖的过程中有什么问题,或者自己摆摊方式,跟人家的比有什么差距等等。做好总结,才能更上一层楼。

摆摊卖冷串串不是一蹴而就的,如果真的想做,就要认真对待,不要三天打鱼两天晒网,这就没意思了。祝摆摊的各位,都能赚得盆满钵满。

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