首页 > 行业信息 > 钵钵鸡利润大不大

钵钵鸡利润大不大

米或网小编 2020-06-08 567

钵钵鸡利润据小编所知,是比较可观的。行业的综合毛利率,大概在60%以上。如果是摆摊卖钵钵鸡,没有房租成本,和其他员工的人工开支,综合毛利率更大。今年很多城市,都在鼓励摆摊创业,摆摊经济火了。眼下又正值钵钵鸡的销售旺季,各位可抓住时机,在可控的投入范围内,尽快进入钵钵鸡行业。

最近专程去乐山吃了一次钵钵鸡,坐着动车来到了乐山,去乐山大佛逛了逛,既然都来到乐山了,怎么能不吃吃乐山钵钵鸡呢。我们来到的这条街很繁华,很热闹,整条街都是吃的。于是我随便进到了一家钵钵鸡店,主营钵钵鸡,在东大街37号。店面很大,招牌也很醒目,当地人是很熟悉了,对于我这个外地人来说,手机一导航就能找到,也挺方便的。

钵钵鸡利润大不大A.jpg

这是我来乐山吃过的第几次钵钵鸡,忘记具体数字了。锅底我要红油味的,还点了碗蛋炒饭,钵钵鸡是自选的,7毛钱一串。拿了点土豆,因为我觉得钵钵鸡蘸土豆超好吃,还拿了鸭肠,猪皮,鸡心什么的。红油很香,拿了块鸡心,鸡肉,盆里的红油底味还是很重的。而且这个很有名的,在成都也有来着。

吃起来很香,端上来的时候还有一些余温,因为菜品要煮嘛,但是汤底是凉的,凉凉的猪皮不错,很不嚼劲,不像刚刚还有些余温,猪皮口感吃起来还有些软和。那些菜品也是久泡一会儿,会更入味,而且也不是特别辣,主要以麻辣香味为主了,可红油是微辣的,正好我点了一份炒饭,钵钵鸡下炒饭真不赖,光吃钵钵鸡的话,嘴里是又麻又辣。

钵钵鸡利润大不大B.jpg

他家还有煮凉粉,还有薄饼,薄饼的皮有点像是北京烤鸭,然后中间卷的是土豆丝,和之前在成都吃的春卷差不多。只是他家的很辣,比钵钵鸡都还辣,相比之下钵钵鸡就不辣了。我还是觉得炒饭下钵钵鸡是最好的选择,炒饭里还加了有臊子,青豆,我看到旁边好多桌的都有点这个炒饭,而且那些桌上也是藤椒和红油味的都有拿。

今天把红油味的过足了瘾,正宗的乐山钵钵鸡,好吃。四川外的钵钵鸡味道相比之下会要温和一些,今天同行的就有一个外地朋友,不过今天他尝了乐山的钵钵鸡后,觉得他也快要像半个四川人了。看来不仅是成都本地的火锅,串串,钵钵鸡适合我,乐山的钵钵鸡也很适合我啦。

>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》  了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!

标签:乐山
米或网图片