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小郡肝串串香底料进货渠道哪个好

米或网小编 2020-06-04 357

小郡肝串串香从前年开始,火遍全国。小郡肝因为不是注册商标,所以这三个字大家都可以使用。因此,出现了各种品牌的小郡肝串串香加盟店,也出现了各种品牌的小郡肝串串香底料。就小郡肝串串香底料进货渠道这个问题来说,真的太多了。比如米或网的合作伙伴:巴小厨底料(←点击可了解详情),大家有需要可以联系购买小样,对比试味。

这里还有一个问题,你要决定做一次性锅底,还是老油锅底?

老油就不赘述,怎么做也就十几二十块钱的成本,成都重庆满大街都是。因为红油没有成本,何况红油还是越用越多。

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另外,你需要确定做全牛油,还是混合油(牛油+植物油)的锅底。全牛油的底料价格,稍微比混合油更高点,毕竟混合油的用料成本更低些。

多年以下,混合油的锅底大概率的见于串串香,香料重调味重头香重,但是香啊,很多消费者也很喜欢。但这两年,随着顾客对锅底要求还是要更纯粹些,所以很多串串香店开始大范围使用纯牛油底料。

牛油锅底按行话锅底分酱香型,浓香型,兼香型,荔枝型,但是对于开店的来讲,肯定是听不懂的。因此,牛油锅底的总体要求是:

1、牛油味浓,香味醇厚,没什么杂味儿,香味是牛油辣椒花椒香料的香,纯正的香。

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2、牛油油脂味儿饱满,回味浓厚,肉感浓郁。

3、鲜甜味直接,持久。

说了这么多的。其实没有哪个进货渠道味道是最好的,评判标准就是好吃,非常好吃!你喜欢就是对的!

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