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鱼火锅加盟前期投资需要多少钱

米或网小编 2020-05-29 515

开鱼火锅加盟店前期投入,一般主要是加盟费,店铺房租,转让费和装修几大块吧。鱼火锅店最小面积建议100平米以上,店铺太小,产出不高;同时不能太大,太大了各项运营成本就高了。在这个行情下,开一个鱼火锅加盟店,小编建议前期准备资金最好宁愿多备点,做到有备无患。建议20-50万的起步资金。

今年鱼火锅比较火,因为给人的感觉吃起来实惠。3月刚去一家鱼火锅店吃过,进店行整个店里的环境是真不错,店面很大,感觉它的装修很精致,也很用心。进来以后给人的感觉应当是比较舒适的用餐饮环境,一看就是一个做了很多年的店了,然后就是价格了,我们点的是鸳鸯锅,锅底是68元。

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它这个鱼有花鲢、乌鱼、裸斑、江团还有黄辣丁,鱼是随便点,但最少的是一斤,不像是有的店最少三斤起步,这家三味鱼府是随便点,每种来一斤都是可以的,服务员给了我们一个号码牌,拿着牌子就可以去后面点鱼了。牌子给到服务员,说两位,他就会给你说最少是多少斤鱼 ,我们是最少就是两斤鱼,点了一个鲢鱼,还有一斤黄辣丁。

鱼现点现杀,杀了后会提前腌入味,再上桌。服务员是一直会为你服务的,锅底煮开了后,给你舀碗碟,碗里放配料蒜泥、葱花、香菜、黄豆等等,想吃辣就放两勺锅底油,一勺清汤,两勺红油。注意哦,油不是牛油的,是清油的。刚才调好的料碗,我尝了一口,基本上就是这个锅底的味道。

它家的服务员是真的热情,站在旁边一直说要帮我们下鱼,我就说其实我们可以自己下,这证明这家店的服务是真的挺好的,看着不熟练的我们,按耐不住的服务员还是过来帮我们把鱼下到了锅里。提醒我们说黄辣丁煮差不多5分钟就好了,过了几分钟,服务员就提醒说鱼好了,原来他们每桌旁边都有一个计时器,时间一到,一响服务员就会过来服务了。

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时间煮得刚好的鱼才好吃,如果我们自己捞得不及时,煮久了鱼肉吃起来就不嫩了,不好吃了。盛到碗里的鱼,看着肉质就很嫩,一夹就断了,新鲜的鱼吃起来口感确实不一样,肉质很紧实,很好吃。吃黄辣丁一定要来个嗦骨,跐溜一下入嘴里只剩鱼骨,这样吃着才过瘾。再盛一碗三鲜汤来喝,最开始我以为是菌汤,结果不是,服务员介绍说这是猪大骨汤,汤味很浓,味道不错。

不光是有这样的火锅,还有像酸菜鱼,番茄鱼就在也很受欢迎,但是我觉得最好吃的还是这个麻辣鱼,鲜香麻辣这四个字来形容是再好不过了。因为现在全国牛油火锅大行其道,好吃的这种清油火锅反而很少了,我觉得这种清油锅底更能凸显鱼的味道,来到成都有很多地方吃鱼,但来到这家,味道绝对不会错,不会让你失望的。

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