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西安冷锅串串哪家好吃

米或网小编 2020-05-16 817

西安有许多人其实把钵钵鸡都叫成了冷锅串串,以为钵钵鸡和冷锅串串是一种,其实这两种串串是不一样的。以前米或网有过分享,在此就不再阐述了。西安好吃的冷锅串串店,其实也不少。趁着五一放的5天小长假,心里就想着去吃些好吃的,于是就来到了西安的小吃街铁西乐工二街,这里整个是小吃一条街。

今天去吃的这家冷锅串串,也是装修得比较好的了。这家店也是新开没多久,店内有6、7张桌子,而他家点菜对于我来说是很新颖了。是要用手机扫码后,有几个客人和点些什么菜都在手机上完成了。我还是第一次点菜不是用的纸质菜单,直接在手机上就操作完了,有推荐菜、凉菜类、主食类、酒水类、凉串类、海鲜类,主打的冷锅串串是每签5毛。

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还有酥皮丸子28元一份,鸡汤饭是8元一碗,串串想吃什么直接在网上就下了订单,不一会他们煮好后就端上来了。其实他家也还是有普通的点菜方式,只是现在网上下单很流行了,所以就尝试着弄了弄,店里的两个大大的冰柜,一个冰柜里全是肉串,一个是素串,都是整整齐齐的摆在里面,各种菜品都是处理得很干净。

串串有红油和清油锅两种选择,喜欢重口味的我当然是选择香辣可口的红油了,牛肉、丸子、郡肝、虾饺、剔骨鸡爪、鸡皮等等,我和小胖俩人都是肉实动物,点的都是荤串,点了川味小吃酥皮丸子,和我之前在成都吃的酥肉感觉差不多。只是在他家做成了丸子,口感还是很不错的,外酥脆里嫩,椒盐味厚重,好吃。

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再有就是串串了,毕竟是入秋了,不喜欢吃太凉的东西,于是这种冷锅串串就很适合我。虽然锅是冷的,但是里面的汤油和串串都是热的,再加上锅里面上有厚厚一层红油,也可以让串串有保温的效果了。小料碗我是加了香菜、蒜泥、耗油后加了锅里的原汤,这也是我成都的朋友说这样吃非常好吃,于是我也就劝着小胖也这样尝试,香辣味十足。

基本上每个串上面都会沾有芝麻,牛肉肉质也非常嫩,觉得像鸭肠、牛肉、鸡肉类的,吃起来口感都非常嫩,后厨煮串的火候也掌握得非常好。虽然店面不是很大,座位不多,但是店内也是满座的情况,而吃串串的居多,看来川味美食很受大家的喜欢,就连我身边的朋友、同事,只要一提出去聚会,大家都会不约而同的说到去吃串串,吃火锅。

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