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重庆麻椒鱼火锅怎么样

米或网小编 2020-05-12 234

麻椒鱼火锅,小编个人看来眼下确实是个不错的进入时机。2020年疫情过后,麻椒鱼火锅这种餐饮形式,因为人均消费低,且美味实惠,反倒成了适合当下餐饮市场的一种方式,换句话说,可能这里机遇很多。

这些体会是从我和餐饮圈的朋友们一直以来的交流得到的,他们很多有着中大型店的,在疫情当中都承担了很大的压力,而复工后人流量等,也并不是很理想。

其实这里就有一个矛盾,由于这个期间人们普遍的收入减少,从消费方面总量也会有所减少,那么实惠、价格等因素就是要考虑的重要条件。

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可往往中大型餐饮,由于负担着很重的房租成本,人力成本等等,而这些成本都必须要分摊在销售的品类里,价格必然会偏高,才能找到这种收支的平衡。

而麻椒鱼火锅店产品种类可控,且鱼类食材成本较低的,操作简单的优势,尤其是各项成本偏低,而售价可能就能更合理,对选择经济实惠的人们,可能接受度就会更高。

另外口味的标准化、精品化等,原本已经逐渐形成一个趋势,而这次疫情加速了它的转变。我最近出门办事走过的几个美食街,生意最好的都是那些消费相对“划算”的餐饮形式,这个无疑是一种趋势的显现。

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我们做餐饮经营,首先要感知的就是趋势的变化,根据这些我们可以总结出,开麻椒鱼火锅店在2020年有着更多的机遇!

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