冒椒火辣是什么意思

冒椒火辣是这两年比较火的一个冷锅串串品牌名，我是一个特别爱旅行的人，一路上也爱上了各地不同的文化和当地的美食，其实让我印象最深刻的还是成都站了。身边的朋友只要问起我最喜欢去的地方是哪里时，我都会回答是成都，不仅是因为成都人的热情好客，也是因为成都的美食，也很享受成都的那种慢节奏生活。

逛了锦里，春熙路，来到了冒椒火辣串串店，这家位于离宽窄巷子不远的一家店，生意真是火到爆。店内满座，而且店外还一直是有来排队的，一排冰柜里也是人潮拥挤，拿串的人很多。各种串串摆满冰柜，别看来店里吃串的多，拿串的多，但是冰柜里的菜怎么看也不会有少，原来是有冰柜旁有服务员随时补充菜品，还听到他们说后面还在加快的穿串呢。

串串种类很多，还有一些是用皮筋捆起来的，一拿就是一捆。虽然是我一个人来吃串，但我还是不会让自己吃不过瘾的，一定是吃撑了才走呢。我拿了很多我喜欢吃的肥肠、牛肉、南瓜、掌中宝，全拿的是荤的，而且拿菜的时候要下手快，看中了就要拿，不然就得等服务员拿过来后才有了，毕竟客人很多。

选串的也是一拿都是一大把，特别是牛肉串，不管是麻辣牛肉还是香菜牛肉，喜欢吃的朋友可能冰柜里的一盘，两三个人就拿完了。我是看到那个阿姨不停的在加菜，忙个不停。选好串后交给服务员，我选了一个门口的位置，毕竟人多，到我的时候，有位置坐就已经不错了。在等串期间，我一直都有留意店里的人员动向，店里基本上都是年轻人。

正巧又是周末，所以人格外的多，不管是本地的还是外来的游客，还看到有好些个外来的年轻人还在拍抖音，好像是做直播吧，看来这里真是吃货的天堂。串串煮好后，阿姨端了上来，蘸碟我点了两种，一种是干碟，一种是店里推荐的香油碟，虽然干碟很辣，但是既然来到了成都，就很想尝尝这种辣，如果太辣了，大不了换油碟吃就可以啦。

点了纠结千层肚和爆浆兔腰，份量不是很大，就一个小碗装的，本想吃兔头的，但是卖完了。所以就点了兔腰，千层肚超好吃，火候刚刚好，吃起来脆脆的，而且油料特别足，特别是兔腰，上面是满满一层辣椒面，然后就是串串了。煮熟的串串放在装满油的盆里，厚厚的一层油，盆是冷的，串串和油的热的，所以还是挺能保温的。

原味串串吃起来已经很有味的，蘸着油碟吃味更好，尝了一下他家的干碟，辣。对于一个北方人的我，确实有些辣了，还是香油碟更适合我了。他家没有冰粉，吃着香辣可口的串串，还是要配一碗冰凉可口的冰粉才是绝配，于是就在旁边去买了来吃。以前听得最多的就是成都的火锅，其实成都除了火锅以外，还有很多好吃的东西，比如这个串串。

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